2026年1月６日 NHK「あさイチ」の、”ツイQ楽ワザ”のコーナーで、毎日の献立づくりが楽ラクになる“魔法の万能ダレ”のツイＱが放送されました。
『ごはんにかけるだけ!』『スープに入れるだけ！』『サラダにかけるだけ！』そのうえ『炒め物の味付け』もできて『どんぶり飯の具』にもなる、そんな万能ダレがあったら、毎日の家事が楽になりますね。
ここでは、イタリアンのシェフ樫村仁尊さんに、カレーの風味が抜群のアレンジだれ「カレー味万能にらだれ」のレシピを教えてもらいます。
材料及び作り方をまとめましたので、参考にしてください
カレー味万能にらだれの作り方
カレーの風味が抜群のアレンジにらだれです。
＜画像出典：NHKあさイチ公式ホームページより引用＞
材料（作りやすい分量）
- にら：100g（1束）
- ごま油：55g
［A］
- にんにく（チューブ）：4g
- しょうが（チューブ）：15g
- しょうゆ：大さじ1
- 砂糖：大さじ1強
- 酢：大さじ1
- 白ごま：大さじ1
- カレー粉：小さじ2
- みそ：10g
- 赤とうがらし（輪切り）：1本分
作り方
- にらをみじん切りにする。
- にらに［A］を加えて混ぜ、200℃に熱したごま油を回しかける。
- 全体をよく混ぜ合わせれば完成！
保存：冷蔵庫で10日ほど保存可能
にらだれがよく合う料理
- チーズトースト
- 餅
- 湯豆腐
- カップラーメン
- 炒めたひき肉と混ぜてパスタソース
- 水餃子のつけだれ
- 納豆と混ぜてにらだれオムレツ
同じ日に紹介された別のレシピ
まとめ：あさイチ｜ツイQ楽ワザ 魔法の万能ダレ
本記事では「あさイチ」のツイQ楽ワザで放送された、魔法の万能ダレから「カレー味万能にらだれ」をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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あさイチ
放送
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- NHK 総合（毎週月曜～金曜） 午前8:15～
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【キャスター】博多華丸、鈴木奈穂子
【ゲスト】北香那・キンタロー。
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