2026年1月６日 NHK「あさイチ」の、”ツイQ楽ワザ”のコーナーで、毎日の献立づくりが楽ラクになる“魔法の万能ダレ”のツイＱが放送されました。
『ごはんにかけるだけ!』『スープに入れるだけ！』『サラダにかけるだけ！』そのうえ『炒め物の味付け』もできて『どんぶり飯の具』にもなる、そんな万能ダレがあったら、毎日の家事が楽になりますね。
ここでは、双子の料理研究家・長田知恵さんに、いろいろなおかずやスープの具などにアレンジできる、豚こま肉で作る万能だれ「豚こま肉の万能おかずだれ」のレシピを教えてもらいます。
材料及び作り方をまとめましたので、参考にしてください
豚こま肉の万能おかずだれの作り方
いろいろなおかずやスープの具などにアレンジできます。タレというよりおかず？？な、魔法の万能ダレ
＜画像出典：NHKあさイチ公式ホームページより引用＞
材料（作りやすい分量）
- 豚こま肉：150g
- たまねぎ（みじん切り）：1/2コ（2cm角）
- 油：適量
［A］
- えのきだけ（粗みじん切り）：1袋（200g）←タレにとろみがつくのでマスト
- しめじ（粗みじん切り）：1袋（200g）
［B］
- 焼き肉のたれ（市販）：150ml
- 酒：大さじ3
- みりん：大さじ3
- みそ：大さじ1と1/2
作り方
生肉だとハサミで切りにくいので、湯通ししてから切る
２．フライパンに油を中火で熱し、たまねぎをさっと炒める。［A］を加え、しんなりするまで炒める。
３．豚肉と［B］を加え、とろりとするまで時々混ぜながら煮詰めれば完成！
保存：冷蔵庫で５日、冷凍庫で1か月ほど保存可能
長田知恵（つき）さんのレシピ本
同じ日に紹介された別のレシピ
まとめ：あさイチ｜ツイQ楽ワザ 魔法の万能ダレ
本記事では「あさイチ」のツイQ楽ワザで放送された、魔法の万能ダレから「豚こま肉の万能おかずだれ」をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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あさイチ
放送
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- NHK 総合（毎週月曜～金曜） 午前8:15～
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【キャスター】博多華丸、鈴木奈穂子
【ゲスト】北香那・キンタロー。
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