【あさイチ】白菜の甘酢あえの作り方｜みんな！ゴハンだよ。市瀬悦子さんのレシピ

2025年12月17日　NHK「あさイチ」の、”みんな！ゴハンだよ”のコーナーで、料理研究家の市瀬悦子さんにより「白菜の甘酢あえ」の作り方が紹介されました。

白菜のシャキシャキとした食感に甘酸っぱい味付け、ごま油の風味が香る簡単浅漬けです。箸休めにぴったりですね。

材料と作り方をまとめましたので、ぜひご参考になさってください。

白菜の甘酢あえの作り方

材料（2人分）

• 白菜：200g
• 塩：小さじ1

［A］

• 酢：大さじ1+1/2
• 砂糖：大さじ1+1/2
• ごま油：大さじ1/2

作り方

1. 白菜は葉と軸に分ける。葉は大きめの一口大に、軸は5cm長さ・1cm幅の棒状に切る。ボウルに入れて塩を振り入れ、ザッと混ぜ合わせて約10分間おく。
2. 別のボウルにAを混ぜ合わせ、水けを絞った白菜を加えてあえれば完成！

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sc-kogahoncho.jp

2025.12.17

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まとめ：あさイチ｜みんなゴハンだよ「白菜の甘酢あえ」市瀬悦子さんレシピ

本記事では「あさイチ」のみんなゴハンだよで放送された「白菜の甘酢あえ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございました。

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あさイチ

放送

• NHK 総合（毎週月曜～金曜）　午後8:15～
• 【キャスター】博多華丸・大吉、鈴木奈穂子
• 【ゲスト】犬山紙子・福田麻貴・鈴掛真

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