【ＺＩＰ】鮭としめじの炊き込みご飯の作り方｜北村みゆきさんのレシピ(11月21日）

2024年11月21日　日本テレビ系の「ZIP」特集で放送された『鮭としめじの炊き込みご飯』の作り方をご紹介します。こちらは、料理研究家の北村みゆきさんのレシピです。今日の特集は炊き込みご飯のお悩み解消レシピ。絶対失敗しない炊き込みご飯の技をまとめました。

材料及び作り方をまとめましたので、ぜひ参考になさってください。

鮭としめじの炊き込みご飯の作り方

材料（作りやすい分量）

• 米…2合（約300g）
• 塩鮭（甘口）…2切れ
• しめじ（石づきのないもの）…60g
• 万能ねぎ…1～2本

＜調味料＞

• 醤油、酒、みりん…各大さじ2
• 和風顆粒だし…小さじ1

• バター…10g
• 水…適量

作り方

1. 塩鮭はペーパーで水分を拭き取る。
2. 炊飯器に洗った米と［調味料］を入れ、2合の目盛りより1mm下まで水を入れ混ぜる。
3. しめじと塩鮭を入れ炊飯する。
4. 炊きあがったら鮭は取り出し、皮と骨を取り除く。炊きあがったご飯にバターを加え、鮭を荒く崩しながらさっくり混ぜる。
5. 器に盛り、万能ねぎをキッチンバサミで切ってトッピングして完成。

まとめ：ZIP｜炊き込みご飯お悩み解消「鮭としめじの炊き込みご飯」レシピ

ZIPで特集した、炊き込みご飯お悩み解消レシピ「鮭としめじの炊き込みご飯」をまとめました。ぜひ、参考になさってくださいね。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

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『ZIP』放送：日本テレビ系列（月曜～金曜） ５時50分～
出演：水卜麻美（アナウンサー）他
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