2025年9月18日 NHK「あさイチ」の、”みんな！ゴハンだよ”のコーナーで、料理研究家の瀬尾幸子さんにより「なすの生ハム巻き」の作り方が紹介されました。
旬のなすを使って作る、なすのおしゃれな副菜「なすの生ハム巻き」。レンジにかけたなすを食べやすく切り、生ハムでクルクルッと巻くだけ！レモン、オリーブ油などをかけておしゃれに仕上げます。超簡単でおしゃれなオードブルです。
材料と作り方をまとめましたので、ぜひご参考になさってください。
なすの生ハム巻きの作り方
材料（２人分）
- なす（ヘタを除き、しまむきにする）：1コ
- 生ハム：8枚
［A］
- レモン汁：小さじ2
- オリーブ油：大さじ1+1/2
- 黒こしょう（粗びき）：適量
- ルッコラ（ザク切り／好みの葉野菜でOK）：適量
作り方
- なすは耐熱皿におき、ラップをして電子レンジ（600W）に約2分間かける。粗熱が取れたら、縦に四つ割りし、長さを半分にする。
- 「1」を生ハムで巻く。器にルッコラを敷き、［A］をかければ完成！
同じ日に紹介された別のレシピ
まとめ：あさイチ｜みんなゴハンだよ「なすの生ハム巻き」瀬尾幸子さんレシピ
本記事では「あさイチ」のみんなゴハンだよで放送された「なすの生ハム巻き」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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あさイチ
放送
- NHK 総合（毎週月曜～金曜） 午後8:15～
- 【キャスター】博多華丸・大吉、鈴木奈穂子
- 【ゲスト】ザ・たっち、濱尾ノリタカ
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