2025年7月27日 テレビ朝日の「相葉マナブ」で放送された『トマトの冷やしおでん』の作り方を紹介します。こちらのレシピは、農家さんが教えてくれた絶品レシピです。
今回は旬の産地ごはん、神奈川県川崎市宮前区の『トマト』です。農家さんが育てているのは「桃太郎みなみ」という品種。甘みとうまみが強く、酸味も適度にありバランスのいい品種なのだそうです。そんな“トマト”を使った絶品料理を教わります。
簡単な一品の『トマチー』続いて『トマトベーコンフライ”』、他にも『塩昆布和えトマトの冷製パスタ』『トマトの冷やしおでん』など、トマトをふんだんに使った絶品料理が続々登場します！材料及び作り方をまとめましたので、ぜひ参考になさってください。
トマトの冷やしおでんの作り方
番組が終わり次第更新します
材料（４人分）
- トマト：4個
- なす：2本
- 油揚げ：1枚
- 水：700ml
- 白だし：100ml
作り方
- トマトはヘタをくり抜くようにして取っておく。
- 油揚げは油抜きをして、食べやすい大きさに切る。
- なすはヘタを取って「8」等分に切り、600Wの電子レンジで４分加熱する。
- 鍋に水と白だしを入れて火にかけ、沸かす。
- 沸騰したらトマトを入れ、皮に裂け目が入ったら取り出して皮を剥き、保存容器に入れる。
- 鍋に油揚げとなすを入れて再度ひと煮立ちさせる。
- トマトが入った保存容器に煮汁ごと移し、冷蔵庫で冷やせば完成！
その他の紹介されたトマトレシピ
相葉マナブのレシピ本
相葉マナブファン待望！「旬の産地ごはん」をまとめたのレシピ本です！
まとめ：相葉マナブ｜旬の産地ごはん神奈川・川崎市のトマトレシピ
- 旬の産地ごはん神奈川・川崎のトマト「桃太郎みなみ」
- 地元農家さんのアイデアレシピ
- 材料・作り方
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
『相葉マナブ』放送：テレビ朝日（日曜） 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・あばれる君・岡部大（ハナコ）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
コメント