きょうの料理 【きょうの料理】大阪料理「基本の昆布だし」のとり方｜上野修さんのレシピ
2025年4月23日初回放送 NHK「きょうの料理」では、大阪の日本料理店主人上野修さんにより「なにわの”食い味”」を教わります。大阪・関西万博が始まり、世界中が大阪に注目しています。大阪料理の特徴は昆布だしの「まったり味」。そして食材を無...
きょうの料理 
きょうの料理 【きょうの料理】大阪料理「桜鯛とクレソンのバターあんかけ」の作り方｜上野修さんのレシピ
2025年4月23日初回放送 NHK「きょうの料理」では、大阪の日本料理店主人上野修さんにより「なにわの”食い味”」を教わります。大阪・関西万博が始まり、世界中が大阪に注目しています。大阪料理の特徴は昆布だしの「まったり味」。そして食材を無...
きょうの料理 【きょうの料理】たまねぎ豚汁の作り方｜しらいのりこさんのレシピ
2025年4月22日初回放送 NHK「きょうの料理」では、料理研究家のしらいのりこさんにより「強火で行こうぜ！」シリーズから、”おにぎりと出かけよう！”「基本のおにぎり」と、おにぎりと一緒に食べたい「たまねぎ豚汁」を教わります。初心者でもつ...
きょうの料理 【きょうの料理】基本のおにぎりの作り方｜しらいのりこさんのレシピ
2025年4月22日初回放送 NHK「きょうの料理」では、料理研究家のしらいのりこさんにより「強火で行こうぜ！」シリーズから、”おにぎりと出かけよう！”「基本のおにぎり」を教わります。初心者でもつくりやすい料理を“強火な心”で紹介するシリー...
きょうの料理 【きょうの料理】油淋鶏（ユーリンチー）の作り方｜中華料理店店主菊池晋作さんのレシピ
2025年4月21日初回放送 NHK「きょうの料理」では、中華料理店店主の菊池晋作さんにより、家庭でまねできるプロの味と気取らないふだんの味を教える人気シリーズ「シェフのON OFFごはん」が放送されました。今月はこれぞプロの味の「油淋鶏」...
きょうの料理 【きょうの料理】キャロットとチーズのサンドイッチの作り方｜若山曜子さんのレシピ
2025年３月18日初回放送 NHK「きょうの料理」では、菓子・料理研究家の若山曜子さんにより、「おやつのじかん」シリーズから『キャロットとチーズのサンドイッチ』を教えて頂きました。キャロットケーキと同じ材料でつくるサンドイッチは、ほんのり...
きょうの料理 【きょうの料理】キャロットケーキの作り方｜若山曜子さんのレシピ
2025年３月18日初回放送 NHK「きょうの料理」では、菓子・料理研究家の若山曜子さんにより、「おやつのじかん」シリーズから『キャロットケーキ』を教えて頂きました。スパイス香る軽やかな生地と、濃厚なチーズクリームのハーモニー！にんじんが好...
きょうの料理 【きょうの料理】緑の万能ソースの作り方｜イタリア料理店シェフ鈴木弥平さんのレシピ
2025年３月17日初回放送 NHK「きょうの料理」では、麻布十番にあるイタリア料理店店主の鈴木弥平さんにより、家庭でまねできるプロの味と気取らないふだんの味を教える人気シリーズ「シェフのON OFFごはん」が放送されました。今月は春めくパ...
きょうの料理 【きょうの料理】春キャベツのアーリオ・オーリオパスタの作り方｜イタリア料理店シェフ鈴木弥平さんのレシピ
2025年３月17日初回放送 NHK「きょうの料理」では、麻布十番にあるイタリア料理店店主の鈴木弥平さんにより、家庭でまねできるプロの味と気取らないふだんの味を教える人気シリーズ「シェフのON OFFごはん」が放送されました。今月は春めくパ...
きょうの料理 【きょうの料理】春のごちそうちらし『焼き鳥ちらし』の作り方｜大原千鶴さんのレシピ
2025年３月12日初回放送 NHK「きょうの料理」では、料理研究家の大原千鶴さんにより「これから楽しむ大人時間」シリーズ、ただおなかを満たすだけではなく、食卓で「自分の時間を楽しみたい」と思う人へ向けて、季節を感じながらゆっくり気楽に楽し...