【黄金のワンスプーン！】ガッツリ青なすの油みそ｜埼玉青大丸ナスを使った絶品農家めし（7月11日）

料理好きのSnow Manの宮舘涼太さんが、仲良しの河合郁人さん、フットボールアワーの後藤輝基さんと一緒に、埼玉県比企地域を訪問。

“幻のとろける緑の宝石”と呼ばれる「埼玉青大丸ナス」の収穫を「エレガント！」にお手伝いし、そのナスを使ってオリジナル料理を作ります。

今回の愛され食材『埼玉青大丸ナス』は、きんちゃく型で黒紫色にならないナスです。ナスニン色素が無いので、果実は緑色です。果肉がしまり、しっかりとした食感は煮物や焼きなすなどに最適で、洋風の料理にも合うそうです。

まずはナス農家さんに、簡単に作れる絶品農家めしを教えていただきます。農家さんが作るナス料理は、どれも簡単で超絶品。舘様も「エレガント！」連発。

材料と作り方をまとめましたので、ぜひ参考になさってください。