きょうの料理 【きょうの料理】とうがんと鶏手羽元のしょうゆ煮｜笠原将弘さんのレシピ
2024年7月3日初回放送 NHK「きょうの料理」では、東京都恵比寿の日本料理店「賛否両論」の店主笠原将弘さんにより「和食はもっとおおらかでいい。」特集が放送されました。今回は、夏らしく、手軽にできて元気が出る和食を教わります。ここでは、目...
きょうの料理
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きょうの料理 【きょうの料理】豚肉とキャベツのアップルビネガーソースの作り方｜森永宜行さんのレシピ
2024年6月26日初回放送 NHK「きょうの料理」では、フランス料理店オーナーシェフの森永宜行（もりながのぶゆき）さんにより「おうちでフレンチ」、”いつもの一皿がソースで大変身！”「豚肉とキャベツのアップルビネガーソース」を教わります。 ...
きょうの料理 【きょうの料理】鶏肉のレモンクリームソースの作り方｜森永宜行さんのレシピ
2024年6月26日初回放送 NHK「きょうの料理」では、フランス料理店オーナーシェフの森永宜行さんにより「おうちでフレンチ」、”いつもの一皿がソースで大変身！”「鶏肉のレモンクリームソース」を教わります。 焼いただけの肉や魚、蒸しただけの...
きょうの料理 【きょうの料理】さばのオリーブ香るトマトソースの作り方｜森永宜行さんのレシピ
2024年6月26日初回放送 NHK「きょうの料理」では、フランス料理店オーナーシェフの森永宜行さんにより「おうちでフレンチ」、”いつもの一皿がソースで大変身！”「さばのオリーブ香るトマトソース」を教わります。 焼いただけの肉や魚、蒸しただ...
きょうの料理 【きょうの料理】堀江ひろ子さんの『絶品！枝豆』の作り方
2024年6月25日初回放送 NHK「きょうの料理」では、料理研究家の堀江ひろ子さんにより「強火で行こうぜ！」シリーズから、”豆に食べよう！豆料理”堀江さんちの「絶品！枝豆」を教わります。 枝豆は大豆を青いうちに収穫したものです。冷凍の枝豆...
きょうの料理 【きょうの料理】堀江ひろ子さんの『大豆と手羽中のオイスター煮』の作り方
2024年6月25日初回放送 NHK「きょうの料理」では、料理研究家の堀江ひろ子さんにより「強火で行こうぜ！」シリーズから、”豆に食べよう！豆料理”「大豆と手羽中のオイスター煮」を教わります。 豆にはたんぱく質や食物繊維が豊富に含まれていて...
きょうの料理 【きょうの料理】堀江ひろ子さんの『かんたんチリビーンズ』の作り方
2024年6月25日初回放送 NHK「きょうの料理」では、料理研究家の堀江ひろ子さんにより「強火で行こうぜ！」シリーズから、”豆に食べよう！豆料理”「かんたんチリビーンズ」を教わります。 豆にはたんぱく質や食物繊維が豊富に含まれていて、食べ...
きょうの料理 【きょうの料理】野本やすゆきさんの『あじフライ』の作り方
2024年6月24日初回放送 NHK「きょうの料理」では、老舗すし店の店主で料理研究家でもある野本やすゆきさんにより「シェフのON＆OFFごはん」シリーズから、「あじフライ」を教わります。 今が旬のあじ。あじのさばき方、お店で人気のONごは...
きょうの料理 【きょうの料理】野本やすゆきさんの『ガリのタルタル』の作り方
2024年6月24日初回放送 NHK「きょうの料理」では、老舗すし店の店主で料理研究家でもある野本やすゆきさんにより「シェフのON＆OFFごはん」シリーズから、あじフライに添える「ガリのタルタル」を教わります。 今が旬のあじ。あじのさばき方...
きょうの料理 【きょうの料理】野本やすゆきさんの『あじご飯』の作り方
2024年6月24日初回放送 NHK「きょうの料理」では、老舗すし店の店主で料理研究家でもある野本やすゆきさんにより「シェフのON＆OFFごはん」シリーズから、プロが教える家庭の味「あじご飯」を教わります。 今が旬のあじ。あじのさばき方、お...