きょうの料理

2024年7月24日初回放送　NHK「きょうの料理」では、京都の日本料理店若主人の村田知晴さんにより新企画の「京料理人の和食歳時記」ということで、四季折々の京都の食の魅力を教えてくださいます。今回、夏真っ盛りの7月は、京都では祇園祭が行われ...

2024年7月23日初回放送　NHK「きょうの料理」では、料理研究家の今井亮さんにより「強火で行こうぜ！」シリーズから、”熱いぜ！夏のスパイシーカレー”のカレーと合うドリンク「マンゴーラッシー」を教わります。スパイシーなものを中和させるには...

2024年7月23日初回放送　NHK「きょうの料理」では、料理研究家の今井亮さんにより「強火で行こうぜ！」シリーズから、”熱いぜ！夏のスパイシーカレー”のカレーと合う副菜「夏野菜ヨーグルトサラダ」を教わります。インドではおなじみの副菜「ライ...

2024年7月23日初回放送　NHK「きょうの料理」では、料理研究家の今井亮さんにより「強火で行こうぜ！」シリーズから、”熱いぜ！夏のスパイシーカレー”のカレーがさらにおいしくなる副菜「きのこのアチャール」を教わります。インドの漬物「アチャ...

2024年7月23日初回放送　NHK「きょうの料理」では、料理研究家の今井亮さんにより「強火で行こうぜ！」シリーズから、”熱いぜ！夏のスパイシーカレー”「情熱のチキンカレー」を教わります。料理初心者必見の、遊び心あふれる好評シリーズ。今回は...

2024年7月22日初回放送　NHK「きょうの料理」では、中華料理店のオーナーシェフの陳健太郎さんにより「シェフのON＆OFFごはん」シリーズから、休日によく作る十八番レシピの「夏野菜のホイコーローチャーハン」が紹介されました。このチャーハ...

2024年7月22日初回放送　NHK「きょうの料理」では、中華料理店のオーナーシェフの陳健太郎さんにより「シェフのON＆OFFごはん」シリーズから、「夏野菜のホイコーローチャーハン」を教わります。一流のシェフが家庭でマネできるプロの味と、気...

2024年7月22日初回放送　NHK「きょうの料理」では、中華料理店のオーナーシェフの陳健太郎さんにより「シェフのON＆OFFごはん」シリーズから、「マーボー春雨」を教わります。一流のシェフが家庭でマネできるプロの味と、気取らない普段の味を...

2024年7月17日初回放送　NHK「きょうの料理」では、料理愛好家の平野レミさんにより代々平野家に受け継がれている「家族の絆ごはん」が紹介されました。ここではアジアを旅した時に食べた味を再現した「イカしたチャーハンいかが」のレシピを教わり...

2024年7月17日初回放送　NHK「きょうの料理」では、料理愛好家の平野レミさんにより代々平野家に受け継がれている「家族の絆ごはん」が紹介されました。ここでは「わたしんちの豚しょうが丼」のレシピを教わります。もうすぐ夏休み。家族みんなでレ...