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2025年2月25日初回放送　NHK「きょうの料理」では、料理研究家の今井亮さんときじまりゅうたさんにより、去年１２月に急逝されたムラヨシマサユキさんの残した絶品じゃがいもレシピが紹介されました。料理初心者必見の遊び心あふれる好評シリーズ『...

2025年2月19日初回放送　NHK「きょうの料理」では、フランス料理店オーナーシェフの谷昇さんにより「おやじシェフのこれならできるでSHOW」シリーズから『じゃがいものポタージュ』を教えて頂きました。長年第一線で活躍してきた谷シェフが、こ...

2025年2月19日初回放送　NHK「きょうの料理」では、フランス料理店オーナーシェフの谷昇さんにより「おやじシェフのこれならできるでSHOW」シリーズから『ハッシュドビーフ』を教えて頂きました。長年第一線で活躍してきた谷シェフが、これから...

2025年2月18日初回放送　NHK「きょうの料理」では、菓子店店主の小笠原朋子さんにより「おやつのじかん」シリーズから『ごまクッキー』を教えて頂きました。アイスボックスタイプのシンプルなクッキー。ごまの香ばしい風味と食感がアクセントです。...

2025年2月18日初回放送　NHK「きょうの料理」では、菓子店店主の小笠原朋子さんにより「おやつのじかん」シリーズから『フィナンシェ』を教えて頂きました。アーモンドと焦がしバターの香ばしさとコクを楽しむフィナンシェ。ひたすら混ぜるだけで難...

2025年2月17日初回放送　NHK「きょうの料理」では、季節の手仕事をライフワークとしている料理研究家の堤人美さんにより「はじめての手仕事」シリーズが紹介されました。今回は、旬の「きんかん」の手仕事を教えていただきます。しょうが入りの甘酢...

2025年2月17日初回放送　NHK「きょうの料理」では、季節の手仕事をライフワークとしている料理研究家の堤人美さんにより「はじめての手仕事」シリーズが紹介されました。今回は、旬の「きんかん」の手仕事を教えていただきます。しょうが入りの甘酢...

2025年2月17日初回放送　NHK「きょうの料理」では、季節の手仕事をライフワークとしている料理研究家の堤人美さんにより「はじめての手仕事」シリーズが紹介されました。今回は、旬の「きんかん」の手仕事を教えていただきます。しょうが入りの甘酢...