【あさイチ】台湾風おにぎりの作り方｜みんな！ゴハンだよ。山脇りこさんのレシピ

あさイチ

2026.06.09

2026年6月9日　NHK「あさイチ」の、”みんな！ゴハン！だよ”のコーナーで、料理研究家の山脇りこさんにより「台湾風おにぎり」の作り方が紹介されました。

台湾で朝食や軽食に食べられる、筒状に巻いたおにぎり。晩ごはんのおかずと好きな具をあわせて、台湾風のおにぎりにします。時間が無いときでも、手軽に食べやすそうですね。

材料と作り方をまとめましたので、ぜひご参考になさってください。

台湾風おにぎりの作り方

［A］

［B］

１．オーブン用の紙（幅25cm×35cm）を横長に置き、紙タオルで表面に酢を塗る。

※殺菌効果があり、ご飯がくっつきにくくなる。

２．ご飯と黒ごまを混ぜる。「1」の中央に、はがきよりひと回り大きい長方形になるようご飯を広げる。

※巻きやすいように紙の余白を残す。

３．［A］は、ご飯の中央にキャベツをこんもりとのせ、「豚しゃぶ梅ごま炒め」を並べる。ポテトチップスを軽く砕いて重ねる。

４．［B］は、ご飯の中央に高菜漬け、クリームチーズ、目玉焼きの順に重ねてのせる。

５．紙の左右を持ち、ご飯の端同士をくっつけるように重ねる。しっかり押さえながら筒状に巻き、左右の紙をキャンディーのようにねじって留める。

６．約10分間おいて具材となじませる。ぬらした包丁で半分に切り分ける。お弁当にする場合はラップで包めば完成！

本記事では「あさイチ」のみんな！ゴハンだよで放送された山脇りこさんの「豚しゃぶ梅ごま炒め」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございました。

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