2025年11月29日 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で放送された、『レンコンのピザ』の作り方を紹介します。こちらのレシピは、茨城県土浦市で収穫された『市川蓮根』を使った絶品アレンジレシピです。
ゲストの櫻井翔さんも「今まで食べたレンコンと全く違う！」と絶賛した市川蓮根。湯通ししただけでも美味しいレンコンを使って、『レンコンステーキ』『レンコン餅』『ほくほくフリット』『レンコンのピザ』など、レンコンのフルコースが次々登場します。
材料及び作り方をまとめましたので、ぜひ参考になさってください。
レンコンのピザの作り方
櫻井さんが大好きなピザ！大喜びの乾杯メニュです。
＜画像出典：満天☆青空レストラン公式サイトより引用＞
材料（１枚分）
- 市川蓮根：200g
- 片栗粉：小さじ1と1/2
- サラミ：10枚
- マッシュルーム：4個
- ピザソース：80g
- シュレッドチーズ（ピザチーズ）：100g
- バジル（葉）：適量
作り方
- 蓮根は皮をむき、薄くスライスする。片栗粉と共にポリ袋に入れ、振って全体にまぶす。
- マッシュルームもスライスする。
- クッキングシートを敷いたフライパンに「1」の蓮根を均等に広げる。
- ピザソースを塗り、マッシュルーム、チーズ、サラミの順で乗せる。
- フタをして中火で7～8分焼く。
- お皿に移し、ちぎったバジルをちらして完成！
その他の紹介されたレシピ
まとめ：満天☆青空レストラン｜茨城県土浦市のレンコン「市川蓮根」アレンジレシピ
- 今回の食材は、茨城県土浦市の「市川蓮根」
- レンコンのアレンジレシピ
- 材料と作り方
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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『満天☆青空レストラン』
放送：日本テレビ系（毎週土曜） 18時30分～19時00分
【ＭＣ】宮川大輔
【ゲスト】櫻井翔
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