2025年11月11日 NHK「あさイチ」の、”ツイQ楽ワザ”のコーナーで、今話題の“包む料理”のツイＱが放送されました。
トルティージャ（トルティーヤ）で作るジューシーな本場タコスや、冷蔵庫の残り物で作るおうちタコス。また、皮なしでもＯＫな中華の達人が挑む「まさかのギョーザ」など、「包む料理」の驚きのアイデアが次々と登場します。
ここでは中国料理の達人澤田州平シェフに、ギョーザの皮を使わずに作る「アレンジギョーザ」を４種類教えてもらいます。お弁当にもぴったりな、まさかのギョーザです。
材料及び作り方をまとめましたので、参考にしてください
澤田流・皮なしギョーザの作り方
柿の種ギョーザ
材料（1人分）
- 澤田流ギョーザのあん…適量
- 柿の種…適量
- サラダ油…25g
作り方
- 柿の種をポリ袋に入れ、麺棒などで細かく砕く。
- 澤田流ギョーザのあんを一口大に取り、砕いた柿の種にまぶす。
- 油をしいたフライパンで弱火で片面3分焼く。
- ひっくり返して弱火で4分焼けば完成！
天かすギョーザ
材料（1人分）
- 澤田流ギョーザのあん…適量
- 天かす…適量
- サラダ油…25g
作り方
- 澤田流ギョーザのあんを一口大に取り、天かすをまぶす。
- 油をしいたフライパンで弱火で片面3分焼く。
- ひっくり返して弱火で4分焼けば完成！
うどんギョーザ
材料（1人分）
- 澤田流ギョーザのあん…適量
- 冷凍うどん…半玉
- 片栗粉：適量
- サラダ油…25g
作り方
- 解凍した冷凍うどん半玉を細かく刻む。
- 刻んだうどんを澤田流ギョーザのあんの中に入れ混ぜる。
- 片栗粉をまぶし油をしいたフライパンで弱火で片面3分焼く。
- ひっくり返して弱火で4分焼けば完成！
かまぼこギョーザ
材料（1人分）
- 澤田流ギョーザのあん…適量
- かまぼこ…６切れ
- サラダ油…25g
作り方
- 澤田流ギョーザのあんを一口大手に取り、かまぼこではさむ。
- 油をしいたフライパンで弱火で片面3分焼く。
- ひっくり返して弱火で4分焼けば完成！
同じ日に紹介された別のレシピ
まとめ：あさイチ｜ツイQ楽ワザ 包むだけで絶品料理
本記事では「あさイチ」のツイQ楽ワザで放送された、包むだけで絶品料理から「澤田流皮なしギョーザ」をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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あさイチ
放送
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- NHK 総合（毎週月曜～金曜） 午前8:15～
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【キャスター】博多華丸、鈴木奈穂子
【ゲスト】えなりかずき・磯山さやか
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