2025年7月11日 TBS系列「黄金のワンスプーン」で紹介された「青なすの厚切り天ぷら」の作り方をまとめます。
料理好きのSnow Manの宮舘涼太さんが、仲良しの河合郁人さん、フットボールアワーの後藤輝基さんと一緒に、埼玉県比企地域を訪問。
“幻のとろける緑の宝石”と呼ばれる「埼玉青大丸ナス」の収穫を「エレガント！」にお手伝いし、そのナスを使ってオリジナル料理を作ります。
今回の愛され食材『埼玉青大丸ナス』は、きんちゃく型で黒紫色にならないナスです。ナスニン色素が無いので、果実は緑色です。果肉がしまり、しっかりとした食感は煮物や焼きなすなどに最適で、洋風の料理にも合うそうです。
まずはナス農家さんに、簡単に作れる絶品農家めしを教えていただきます。農家さんが作るナス料理は、どれも簡単で超絶品。舘様も「エレガント！」連発。
材料と作り方をまとめましたので、ぜひ参考になさってください。
青なすの厚切り天ぷらの作り方
後ほど更新します
材料
- 青なす
- 天ぷら粉
- 揚げ油
- 山椒塩（ときがわ町の特産品）
作り方
１．ナスを大きめの半月切りにカットする
２．てんぷら粉をつけて揚げ油で揚げる
３．山椒塩をつけていただく
サクッとした食感とトロッとした食感があじわえる。水分量が多い青ナスならではの食感
同じ日に紹介された別のレシピ
まとめ：黄金のワンスプーン「青なすの厚切り天ぷら」農家直伝！簡単絶品埼玉青大丸ナスレシピ
本記事では「黄金のワンスプーン」で放送された、『青なすの厚切り天ぷら』をまとめました。ぜひ参考になさってください。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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放送
- TBS系列（金） よる８:55～放送
MC：
宮舘涼太（Snow Man）
ゲスト：河合郁人
高橋克実・ダイアン津田
後藤輝基（フットボールアワー）
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