2024年11月10日 テレビ朝日の「相葉マナブ」で放送された『茹で落花生』の作り方を紹介します。こちらのレシピは4000 Chinese Restaurantの菰田欣也さんが教えてくれた絶品レシピです。
今回、お世話になる農家さんが育てているのは、濃厚なコクが特徴の『千葉半立』。この落花生を使って、『落花生衣の唐揚げ』、『落花生バンバンジー』、さらに、『鶏肉と落花生の唐辛子炒め』、他にも牛乳を使った『白い麻婆豆腐』や、『落花生白玉団子』など、絶品落花生料理が続々登場します。
材料と作り方をまとめましたので、ぜひ参考になさってください。
茹で落花生の作り方
採れたてならでは！の美味しい食べ方
材料（作りやすい分量）
- 生の落花生（殻付き）：300g
- 水：600㎖
- 塩（多め）：大さじ２
作り方
- 鍋によく洗った落花生、水、塩を加え、蓋をして中火にかける。
- 40～50分茹で、好みの堅さに茹で上がったらざるに上げて完成！
その他の紹介された落花生レシピ
相葉マナブのレシピ本
相葉マナブファン待望！「旬の産地ごはん」をまとめたのレシピ本です！
まとめ：相葉マナブ｜出張お料理塾～菰田欣也さんにマナブ～
- 千葉半立の茹で落花生
- 菰田欣也さんのアイデアレシピ
- 材料・作り方
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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『相葉マナブ』放送：テレビ朝日（日曜） 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
ゲスト：菰田欣也
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