2026年4月30日 NHK「あしたが変わるトリセツショー」で放送された『腸がよろこぶ！おからの時短＆ヘルシーレシピ』から『トリセツ流ふわふわジューシーおから』の作り方をご紹介します。
今回は『おからのトリセツ』。ゲストの銀シャリのお二人や黒沢かずこさんもびっくりの、常識を覆すトリセツ技を大公開。
材料及び作り方をまとめましたので、ぜひ参考になさってください。
トリセツ流ふわふわジューシーおからの作り方
＜画像出典：トリセツショー公式サイトより引用＞
材料(4人分）
- おから（生）：200g←このレシピは生おからがおすすめ
- かたくり粉：小さじ1/2
［A］
- 鶏肉：80g
- しいたけ・にんじん・しめじ：各30g
- 油揚げ・こんにゃく・ちくわ：各50g
- 薄口しょうゆ：大さじ2
- 砂糖：大さじ1
- 塩：少々
- だし汁：500ml
- 油：大さじ1
作り方
- ボウルにおからとかたくり粉を入れて混ぜる。
- 鶏肉は小さめの一口大に切る。しいたけは薄切り、にんじんはマッチ棒くらいに切り、しめじは小房に分ける。油揚げ・こんにゃくは細めの短冊切り、ちくわは5mmくらいの輪切りにする。
- 鍋にだし汁、薄口しょうゆ、砂糖、塩を入れて火にかけ、［A］の具材を加えてやわらかくなるまで煮る。
- フライパンに油をひき、おからを入れて中火で軽く炒める。
- ③に④を加えて煮る。30秒ほど混ぜておからが水分をしっかり吸ったら完成！
その他の紹介されたおからのジューシーレシピ
まとめ：トリセツショー｜おからのトリセツレシピ
- 今日は「おからのトリセツ」
- 材料・作り方
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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『あしたが変わるトリセツショー』
放送：NHK総合（木曜） 19時30分～
再放送：NHK総合（水曜） 11時50分～
出演：【司会】石原さとみ【ゲスト】鰻和弘（銀シャリ），橋本直（銀シャリ）、黒沢かずこ【声】濱田マリ，峯田茉優，【語り】山路和弘
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