2025年12月1日 NHK「あさイチ」の、”みんな！ゴハンだよ”のコーナーで、料理研究家の脇雅世さんにより「簡単華やか！サンドイッチケーキ」の作り方が紹介されました。
お呼ばれした際におすすめのひと品！パンと具を重ねて、クリームでコーティング。鮮やかにデコレーションして、食卓を華やかにしてくれるサンドイッチケーキです。
材料と作り方をまとめましたので、ぜひご参考になさってください。
簡単華やか！サンドイッチケーキの作り方
材料（作りやすい分量）
- サンドイッチ用食パン（みみなし）：4枚
- クリームチーズ（室温に戻しておく）：90g
- マヨネーズ：10g
- 生クリーム（乳脂肪分30%台がおすすめ。牛乳でもOK.）：20ml
- ミニトマト：適量
- ベビーリーフ：適量
- 生ハム：適量
- ディル：適量
［A］
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- ハム（刻む）：50g
- マヨネーズ：小さじ2
- 塩：少々
- こしょう：少々
［B］
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- グリンピース（冷凍）（塩ゆでして刻む）：50g
- マヨネーズ：小さじ1
- 塩：少々
［C］
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- ゆで卵（12分間ゆでて刻む）：1コ
- マヨネーズ：大さじ1/2
- 塩：少々
- こしょう：少々
作り方
- ハムペーストの［A］、グリンピースペーストの［B］、ゆで卵ペーストの［C］をそれぞれ混ぜ合わせておく。
- コーティング用のクリームをつくる。柔らかく練ったクリームチーズにマヨネーズ、生クリームを加えてよく混ぜる。（パンが乾くのを防ぐためコーティング）
- パンの上にハムペーストを均等に塗り伸ばし、パンを重ねる。次にグリンピースペースト、ゆで卵ペーストの順に同様に塗り重ねる。
- 表面に「2」で作ったクリームをサンドイッチの周りに塗り、デコレーション用の食材を彩りよく飾れば完成！
仕上がりを平らにするために、サンドイッチの具材は切るというより、具材を叩く感じで細かくする。フードプロセッサーにかけてもよい(卵→ハム→グリーンピースの順だとフードプロセッサーを洗わなくて済む）
同じ日に紹介された別のレシピ
脇雅世さんのレシピ本
まとめ：あさイチ｜みんなゴハンだよ「簡単華やか！サンドイッチケーキ」脇雅世さんレシピ
本記事では「あさイチ」のみんなゴハンだよで放送された「簡単華やか！サンドイッチケーキ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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あさイチ
放送
- NHK 総合（毎週月曜～金曜） 午後8:15～
- 【キャスター】博多華丸・大吉、鈴木奈穂子
- 【ゲスト】赤坂泰彦・木村カエラ
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