2025年1月7日 NHK「あさイチ」の、”ツイQ楽ワザ”のコーナーで、スパイス料理研究家の印度カリー子さんにスパイスを買っても余らない冬野菜のアレンジ技をツイＱしていただきました。
材料及び作り方をまとめましたので、参考にしてください
蒸し鶏白菜の作り方
あわせればカレーのスパイスになるターメリック、クミン、コリアンダーは単品で使っても美味しい！
クミンは油との相性が良い！
材料（２人分）
- 鶏もも肉：250g（むね肉だとあっさりしすぎてクミンとの相性が良くない）
- 酒：大さじ１
- 塩：小さじ1/2
- 白菜：200g
＜タレ＞
- ポン酢しょうゆ：大さじ１
- クミン（粉）：小さじ1/2
- 砂糖：小さじ1/2
- すりごま（白）：小さじ1
作り方
１．鶏もも肉を一口大にカットし耐熱容器に入れ、酒・塩を入れてまぜる。
２．白菜をざく切りし「１」の上にのせて、ふんわりラップをして、電子レンジに入れ、600Wで8分加熱する
３．タレの材料を混ぜ合わせる
ゴマを入れることで、クミンとの相性がさらに良くなる
４．蒸しあがった「２」に「３」のタレをかければ完成！
印度カリー子さんのレシピ本
まとめ：あさイチ｜ツイQ楽ワザ スパイスで冬野菜のアレンジ技
本記事では「あさイチ」のツイQ楽ワザで放送された、余りがちなスパイス活用方法をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございました。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
あさイチ
放送
-
-
- NHK 総合（毎週月曜～金曜） 午前8:15～
-
【キャスター】博多華丸・大吉、鈴木奈穂子
【ゲスト】奈緒・中川大輔
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
コメント