2024年12月19日 NHK「あしたが変わるトリセツショー」で放送された『トマトニョッキ』の作り方をご紹介します。
今回は『じゃがいものトリセツ』。ひと工夫でレシピが激増！カレー・豚汁・ハンバーグ・ぜんざいが激変。時短ニョッキやグラタンも！料理が苦手な人が感動した手間抜き豪華レシピを取り上げました。
美味しさの秘密は、じゃがいものデンプンの「驚異の力」を引き出すこと。
材料及び作り方をまとめましたので、ぜひ参考になさってください。
トマトニョッキの作り方
後ほど更新します
材料（2人分）
- すりもっち～ … 1本
- トマトジュース … 無糖 … 400mL
- にんにく … 1かけ
- ベーコン … 1cm幅 … 3枚
- たまねぎ … みじん切り … 30g
- オリーブオイル … 大さじ2
- 砂糖 … 小さじ2
- 塩 … 小さじ1弱
- 粉チーズ … 適量
- パセリ … みじん切り … 適量
作り方
- にんにくは皮をむいて半分につぶし、ベーコンは1cm幅に切る。すりもっち～は、粗熱をとったあと早めに、一口大に丸め、ニョッキの形にする。
- フライパンにオリーブオイルを半量入れ、ニョッキが両面こんがりするまで焼く。
- 一度ニョッキを取り出し、残りのオリーブオイルとにんにくを入れて香りが出たら、ベーコンとたまねぎを入れ、たまねぎがしんなりするまで炒める。
- ［3］のフライパンにトマトジュースを入れ、中火で2分ほど煮込む。
- 塩と砂糖を入れ、取り出したニョッキを戻す。
- さらに1分ほど煮たら器に盛り、お好みでチーズとパセリをかければ完成！
その他の紹介されたじゃがいもレシピ
まとめ：トリセツショー｜じゃがいものトリセツレシピ
- 今日は「じゃがいものトリセツ」
- 材料・作り方
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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『あしたが変わるトリセツショー』
放送：NHK総合（木曜） 19時30分～
再放送：NHK総合（水曜） 11時50分～
出演：【司会】石原さとみ，【ゲスト】村上知子（森三中），アインシュタイン【実況】薄幸（納言），【声】濱田マリ，峯田茉優，【語り】山路和弘
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