2024年12月８日 テレビ朝日の「相葉マナブ」で放送された巨大自然薯堀り＆究極の鍋作りから『TOKYO Xのポン酢豚丼』の作り方を紹介します。
“究極の自然薯鍋”を作るために、日本橋ゆかり三代目の野永さんと一緒に食材調達。TOKYO Xというブランド豚を究極の鍋の具材に選びました。
ここでは、このTOKYO Xを「TOKYO Xのポン酢豚丼」にしてブランド豚肉のおいしさを味わいます。
材料と作り方をまとめましたので、ぜひ参考になさってください。
TOKYO Xのポン酢豚丼の作り方
ブランド豚肉の味を生かすために、調味料も食材もシンプルにこだわった豚丼です。
材料（2人前）
- 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）:200g
- 長ネギ：1本
- ポン酢：160ml
- めんつゆ（3倍濃縮）：20ml
- ごはん：2膳
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作り方
- 長ネギを斜め切りにする
- 豚バラ肉3等分にする（重ねたままでよい）
- フライパン（コールドスタート）に長ネギを敷き詰めて、その上に豚肉を乗せる。ポン酢・めんつゆをかけて弱めの中火にかける。
- 軽く混ぜながら、汁けがなくなるまで煮詰める
- ごはんにのせたら完成！
豚肉をバラバラにしなくても、調味料と混ざることで自然にほぐれていきます
その他の紹介された自然薯＆究極の食材レシピ
相葉マナブのレシピ本
相葉マナブファン待望！「旬の産地ごはん」をまとめたのレシピ本です！
まとめ：相葉マナブ｜巨大自然薯堀り＆究極の鍋作り
- 巨大自然薯堀り＆究極の鍋作り
- 野永喜三夫さんと究極の鍋のための食材調達
- 材料・作り方
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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『相葉マナブ』放送：テレビ朝日（日曜） 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）・あばれる君・岡部大（ハナコ）
ゲスト：野永喜三夫・井ノ原快彦
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