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2023年６月13日初回放送　NHK Eテレ「きょうの料理」では料理研究家の上田淳子さんにより「初夏のやさしい手仕事」のタイトルで、新しょうがの味わい方が紹介されました。ここでは、『薄切り・厚切り・あられ切りガリ』の活用法をまとめます。爽や...

2023年6月12日初回放送　NHK Eテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された「バジルとあさりのスパゲッティ」の作り方をご紹介します。６月の放送テーマは、「手軽に本格派！スパイス＆ハーブ」。スーパーのハーブのコーナーに行くと、色々なハー...

2023年６月12日初回放送　NHK Eテレ「きょうの料理」では料理研究家の上田淳子さんにより「初夏のやさしい手仕事」のタイトルで、梅干しのつけ方が紹介されました。ここでは、『塩分５％のはちみつ梅干し』の作り方をまとめます。スーパーの店先に...

2023年６月９日初回放送　NHK 総合「きょうの料理」では料理研究家の大原千鶴さんにより「組み合わせ自在！飽きないつくりおき」のタイトルで、毎日でも食べたい作り置き「ピーマンのみそ煮」が紹介されました。雨の日が続くと買い出しがおっくうなだ...

2023年６月９日　日本テレビ系列「沸騰ワード10」で放送された、伝説の家政婦タサン志麻さんの絶品アウトドア飯『チーズフォンデュ』を紹介します。「予約の取れない伝説の家政婦」といわれるタサン志麻さん。この度、古民家を購入したそうで、新居改装...

2023年６月９日　日本テレビ系列「沸騰ワード10」で放送された、伝説の家政婦タサン志麻さんの絶品アウトドア飯『シーフードパエリア』を紹介します。「予約の取れない伝説の家政婦」といわれるタサン志麻さん。この度、古民家を購入したそうで、新居改...

2023年７月21日　日本テレビ系列「沸騰ワード10」で放送された、伝説の家政婦タサン志麻さんの夏メニュー『ホタテとトマトのもずくあえ』を紹介します。「予約の取れない伝説の家政婦」といわれるタサン志麻さん。今回は夏でも白飯がすすむ絶品レシピ...

2023年６月９日初回放送　NHK 総合「きょうの料理」では料理研究家の大原千鶴さんにより「組み合わせ自在！飽きないつくりおき」のタイトルで、毎日でも食べたい作り置き『あじの梅煮』が紹介されました。雨の日が続くと買い出しがおっくうなだけでな...

2023年６月９日初回放送　NHK 総合「きょうの料理」では料理研究家の大原千鶴さんにより「組み合わせ自在！飽きないつくりおき」のタイトルで、毎日でも食べたい作り置き「なすの揚げびたし」が紹介されました。雨の日が続くと買い出しがおっくうなだ...

2023年６月９日初回放送　NHK 総合「きょうの料理」では料理研究家の大原千鶴さんにより「組み合わせ自在！飽きないつくりおき」のタイトルで、毎日でも食べたい作り置き「豚肉の酒いり」が紹介されました。雨の日が続くと買い出しがおっくうなだけで...