2026年8月4日 NHK「あさイチ」の、”ときめき！ハピ技”のコーナーで、冷蔵庫の定番食材で作る『夏の楽うまおつまみ＆おかず特集』が放送されました。
「おつまみ」と聞くと、お酒を飲む人向けの料理と思われがちですが、実は普段のおかずにも大活躍。手軽につくれて時短にもなるので、忙しい日の一品やあと一品ほしいときにもぴったりです。飲む人も飲まない人も楽しめるレシピを覚えておけば、毎日の献立の幅がぐっと広がります。
今回教えてくれるのは、お酒があってもなくても楽しめる家飲みの達人！料理家の吉田愛さん。突然の来客にも、冷蔵庫にあるものでパパっと作れてすぐ食べられるレシピを教えてもらいます。
今回は数ある家飲みレシピの中から、火を使わず５分！「たたききゅうりの切り干し大根あえ」をご紹介。急な来客にも慌てることなくおもてなしできますよ。
材料及び作り方をまとめましたので、参考にしてください
たたききゅうりの切り干し大根あえの作り方
材料（2人分）
- きゅうり：1本
- 切り干し大根（乾）：10g
- ごま油：大さじ1/2
- ポン酢しょうゆ：小さじ１
- 塩昆布：大さじ１
作り方
- きゅうりはたたいて食べやすい大きさにカットする。
- 水に５分つけて戻した切り干し大根を食べやすい大きさにカットする。
- きゅうりと切り干し大根をボールに入れ、ごま油・ポン酢しょうゆ・塩昆布を加えて、よくまぜあわせれば完成！
切り干し大根は甘みも旨みも凝縮されているので、和えるだけで食べ応えのあるおいしい一品になる！
同じ日に紹介された別のレシピ
吉田愛さんのレシピ本
まとめ：あさイチ｜ときめき！ハピ技 冷蔵庫定番食材で夏の楽うまおつまみ＆おかず術
本記事では「あさイチ」のときめき！ハピ技で放送された、夏の楽うまおつまみ＆おかずから「たたききゅうりの切り干し大根あえ」をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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あさイチ
放送
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- NHK 総合（毎週月曜～金曜） 午前8:15～
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【キャスター】博多華丸、鈴木奈穂子
【ゲスト】下柳剛、井上祐貴、早坂美海
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