2026年6月24日 NHK「あさイチ」の、”みんな！ゴハンだよ”のコーナーでお笑いティモンディの前田裕太さんにより「白身魚の青のりリゾット」の作り方が紹介されました。
白身魚と青のりで、ほんのり磯の香りがする、夏にもおすすめのリゾットだそうですよ。
材料と作り方をまとめましたので、ぜひご参考になさってください。
白身魚の青のりリゾットの作り方
材料（２人分）
- 冷凍ご飯（パックご飯でも可）：200g
- 白身魚（切り身）（番組では、たいを使用）：1切れ
- たまねぎ：1/4コ
- 黒オリーブ（縦半分に切る ※なければいれなくても可）：5コ
- バター：10g
- 白ワイン：大さじ2
- スープ（顆粒スープのもとを表示通りに溶いたもの）：150ml
- オリーブ油：大さじ1
- 青のり：小さじ1～2
- バジル：適量
- 黒こしょう：適量
- 粉チーズ：少々
作り方
１．冷凍ご飯を電子レンジで温め、ザルに入れる。ぬめりが薄まるまで流水でしっかり洗い、水けをきる。
２．白身魚は4等分に切って塩をふり、水分が出るまで少しおく。
３．フライパンにオリーブ油をひいて中火で熱し、たまねぎを透き通り始めるまで炒める。たまねぎを端に寄せて空いたスペースに、水けを拭き取った「2」を皮を下にして入れ、両面に焼き色をつける。皮はしっかり焼き色をつけながら、たまねぎが焦げないように炒める。
４．バター（5g）を加えて溶かし、「1」のご飯を加える。まずはご飯だけを炒め、バターが全体に回ったら、魚を崩さないように炒め合わせる。白ワインを加え、アルコールを飛ばす。
５．青のりを加えて炒め合わせ、スープを2回に分けて加える。水分がなくなるまで炒める。
６．黒オリーブを加えて炒め合わせ、残りのバターで風味をつける。器に盛りつけ、お好みでバジル、黒こしょう、粉チーズを散らせば完成！
冷凍ご飯をレンチンした後、水でしっかり洗うのがポイント！ねっとりせず、歯ごたえのある本格的な仕上がりになります。
まとめ：あさイチ｜みんなゴハンだよ。前田裕太さんの「白身魚の青のりリゾット」
本記事では「あさイチ」のみんなゴハンだよで放送された前田裕太さんの「白身魚の青のりリゾット」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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あさイチ
放送
- NHK 総合（毎週月曜～金曜） 午前8:15～
- 【キャスター】博多華丸・大吉、鈴木奈穂子
- 【ゲスト】白鳥久美子、森崎ウィン
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