2026年4月30日 NHK「あしたが変わるトリセツショー」で放送された『腸がよろこぶ！おからの時短＆ヘルシーレシピ』から、石原さとみさんがおから料理を食べていた時にひらめいた『おからのからすみ風』の作り方をご紹介します。
今回は『おからのトリセツ』。ゲストの銀シャリのお二人や黒沢かずこさんもびっくりの、常識を覆すトリセツ技を大公開。
材料及び作り方をまとめましたので、ぜひ参考になさってください。
石原さとみさん考案！おからのからすみ風の作り方
＜画像出典：トリセツショー公式サイトより引用＞
材料
材料（2～３人分）
- おから（生）：100g
- パプリカパウダー：少々
- ターメリックパウダー：少々
- 油：大さじ2
［A］
- ［A］だし汁：大さじ1
- ［A］ナンプラー：小さじ1と1/2
- ［A］塩：小さじ1/2
作り方
- おからにパプリカパウダー、ターメリックパウダーを入れてよく混ぜる。
- フライパンに油をひき、①を入れて弱めの中火で約4分、おからがカラカラになるまで炒める。
- ［A］を加え、なじませるようにさらに約3分炒める。
- ③をざるでこして仕上げる。
お好みのパスタにふったり、チーズのようにサラダやそば、餅にふりかけてもおいしい。
その他の紹介されたおからのジューシーレシピ
まとめ：トリセツショー｜おからのトリセツレシピ
- 今日は「おからのトリセツ」
- 材料・作り方
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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『あしたが変わるトリセツショー』
放送：NHK総合（木曜） 19時30分～
再放送：NHK総合（水曜） 11時50分～
出演：【司会】石原さとみ【ゲスト】鰻和弘（銀シャリ），橋本直（銀シャリ）、黒沢かずこ【声】濱田マリ，峯田茉優，【語り】山路和弘
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