【あさイチ】なめコンソメの作り方｜ご自愛スープ。有賀薫さんのレシピ

2026年3月11日　NHK「あさイチ」では、あの人が飲んでいる”ご自愛スープ”の特集で、スープ作家の有賀薫さんの「なめコンソメ」が紹介されました。

材料と作り方をまとめましたので、ぜひご参考になさってください。

なめコンソメの作り方

＜画像出典：NHKあさイチ公式ホームページより引用＞

材料（2人分）

• なめこ: 1袋
• ハム: 1～2枚
• パセリ（生）（※生のパセリがない場合は、刻み青ねぎやピーマンのみじん切りで代用）: 1枝
• 塩: 小さじ1/2弱
• こしょう: 少々
• 水: 400m

作り方

1. ハムとパセリはみじん切りにする。なめこは水でさっと洗う。
2. 鍋になめこ、ハム、水400ml、塩を入れて中火にかける。沸騰したら火を弱め、2～3分煮る。
3. 味をみて塩、こしょうで調え、パセリを加えて火を止める。

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2026.03.11

まとめ：あさイチ｜ご自愛スープ。有賀薫さんの「なめコンソメ」

本記事では「あさイチ」のご自愛スープ特集で放送された有賀薫さんの「なめコンソメ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございました。

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あさイチ

放送

• NHK 総合（毎週月曜～金曜）　午前8:15～
• 【キャスター】博多華丸・大吉、鈴木奈穂子
• 【ゲスト】宮本亞門・磯山さやか

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