2025年1月12日 NHKの「平野レミの早わざレシピ！」で放送された平野レミさん考案の『にらめっこチンシューマイ』の作り方を紹介します。シューマイなのに包まなくていい時短レシピです。
料理愛好家の平野レミさんが生放送で次々に料理を作るハラハラどきどきの『平野レミの早わざレシピ！』。放送開始から１０周年ということで、反響の大きかった「伝説レシピ」ベスト１０を復刻ナマ調理してくれます。
簡単で斬新で絶品な料理で有名なレミさん。今回はどんなバージョンアップした料理が飛び出すのでしょうか？
材料と作り方をまとめましたので、ぜひ参考になさってくださいね。
にらめっこチンシューマイの作り方
材料（２～３人分）
- シューマイの皮：10枚
［A］
- 豚ひき肉：150g
- 帆立て貝柱の水煮（缶詰／小／汁ごと使う）：1缶（70g）
- ごま油：大さじ1
- 塩：小さじ1/4
- 黒こしょう：少々
［B］
- にら（みじん切り）：30g
- たまねぎ（みじん切り）：30g
- 片栗粉：大さじ1
［たれ］
- にら（みじん切り）：30g
- ポン酢：大さじ2
- ごま油：大さじ1/2
作り方
- シューマイのタネをつくる。ボウルに【A】を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 別のボウルに【B】を合わせ、片栗粉が全体に混ざったら①に加え、さらによく混ぜる。（別のボウルで混ぜた方が余分な水分を片栗粉が吸ってくれる）
- 耐熱皿にオーブン用の紙を敷き、②を10等分に丸めて皿の縁に添って並べ、シューマイの皮を上からかぶせる。（上からかぶせて包む感じに押し丸める）
- 小さい耐熱ボウルにたれ用のにらを入れ、水小さじ1（分量外）をふり入れてしっとりさせ、③の中央に置く。
- ペーパータオルを水でしっかり濡らしてシューマイ全体にかぶせ、ラップをして電子レンジ（600W）で5分間加熱する。
- たれ用のにらにポン酢・ごま油を加えて混ぜる。
平野レミの早わざレシピ 10周年感謝祭ＳＰまとめ
平野レミさんのレシピ本
まとめ：平野レミの早わざレシピ10周年感謝祭ＳＰ
- にらめっこチンシューマイ
- 材料・作り方
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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『平野レミの早わざレシピ』
放送：NHK
出演：平野レミ・中山秀征・澤部 佑・和田明日香 ゲスト：三谷幸喜・北川景子
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