2026年8月4日 NHK「あさイチ」の、”ときめき！ハピ技”のコーナーで、冷蔵庫の定番食材で作る『夏の楽うまおつまみ＆おかず特集』が放送されました。
「おつまみ」と聞くと、お酒を飲む人向けの料理と思われがちですが、実は普段のおかずにも大活躍。手軽につくれて時短にもなるので、忙しい日の一品やあと一品ほしいときにもぴったりです。飲む人も飲まない人も楽しめるレシピを覚えておけば、毎日の献立の幅がぐっと広がります。
今回教えてくれるのは、チーズを使ったアイデアレシピで人気の料理家・長谷川あかりさん。テーマは、冷蔵庫で余りがちな「粉チーズ」の活用術です。パスタに振りかけるだけと思われがちな粉チーズですが、実は混ぜるだけ、加えるだけで料理のコクとうまみをぐんと引き上げてくれる万能調味料。いつもの料理をワンランクアップさせる隠し味としても大活躍します。
今回は数ある粉チーズレシピの中から、栄養抜群の「チーズみそ納豆」をご紹介。ご飯にも合う栄養ばっちりの発酵食品を重ね合わせたレシピです。
材料及び作り方をまとめましたので、参考にしてください
チーズみそ納豆の作り方
＜画像出典：NHKあさイチ公式ホームページより引用＞
材料（1人分）
- 納豆：１パック
- 水：大さじ１
- 粉チーズ：5g
- みそ：小さじ１
- オリーブオイル：小さじ１
- 焼きのり：適量
- 削り節：2g
- 細ねぎ（小口切り）：適量
作り方
- 納豆１パックをボールにあけ、水大さじ１を足す。その中に、粉チーズ・みそ・オリーブ油を入れて、よく混ぜる。
- ねぎ・削り節を加え、海苔で巻いて食べる。
納豆：植物性たんぱく質、粉チーズ：カルシウムがとれる、栄養価の高い一品
日本酒と合うおつまみ！日本酒に合うものは、ご飯にも合うので、飲む人も飲まない人も、みんなで楽しめるレシピ
同じ日に紹介された別のレシピ
まとめ：あさイチ｜ときめき！ハピ技 冷蔵庫定番食材で夏の楽うまおつまみ＆おかず術
本記事では「あさイチ」のときめき！ハピ技で放送された、夏の楽うまおつまみ＆おかずから「チーズみそ納豆」をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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あさイチ
放送
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- NHK 総合（毎週月曜～金曜） 午前8:15～
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【キャスター】博多華丸、鈴木奈穂子
【ゲスト】下柳剛、井上祐貴、早坂美海
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