2026年7月6日 NHK「あさイチ」の、”おうちサラダが変わる！”の特集であさイチ初登場の料理家栗原心平さんや野菜ソムリエプロの緒方湊さんらにより、マンネリサラダを脱却する方法や魔法のドレッシング、おうちサラダをごちそうにする方法などが紹介されました。
今日7月6日は俵万智さんが短歌に読んだ「サラダ記念日」。近年、サラダを主食にしようとする新たな食文化が広まっており、都心部を中心にサラダ専門店も次々にオープンしています。おうちでもひと手間かけることで、サラダがグレードアップ。
サッカー日本代表のゴールキーパー鈴木彩艶さんも美味しい！と絶賛だったサラダが変わる３つの野菜。一覧にまとめましたので、参考になさってください。
おうちサラダが変わる新顔野菜
野菜ソムリエ緒方湊さんオススメ！サラダに合う意外な野菜
小松菜
生で食べてもクセがなく食べやすい。加熱すると失われるビタミンCも摂取しやすい。
＜おすすめの食べ方＞
小松菜和風サラダ：カットした生の小松菜にのりを散らして、醬油ベースのドレッシングをかければ完成！
スイスチャード
カラフルな色合いで、サラダが華やぐ。食感の違いで１束で2通りの楽しみ方ができる！
＜おすすめの食べ方＞
スティックサラダ：鮮やかな茎はスティックサラダにして色どりを楽しむ。
ホットサラダ：肉厚な葉は熱した油とベーコンを加え、ホットサラダに！
コリンキー
今が旬の皮ごと食べられるかぼちゃ
＜おすすめの食べ方＞
コリンキーとナッツのごまドレサラダ：ほんのりした甘味とクセになる食感
まとめ：あさイチ｜おうちサラダが変わる！緒方湊さんオススメの新顔野菜
本記事では「あさイチ」のごちそうサラダ！で特集された、緒方湊さんオススメの新顔野菜をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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あさイチ
放送
- NHK 総合（毎週月曜～金曜） 午前8:15～
- 【キャスター】博多華丸・大吉、鈴木奈穂子
- 【ゲスト】鈴木彩艶、伊勢佳世、坂口涼太郎、栗原心平
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