【おとな時間研究所】しょうがのしょうゆ漬けの作り方｜しょうがで作る常備菜

2026年5月15日 NHKEテレ「おとな時間研究所」で放送されたしょうがを使った、おすすめの活用レシピを紹介します。

薬味だけではなく、料理で幅広い使い方ができるしょうがの魅力を大研究。新しょうがのおいしい食べ方やすり方や切り方のポイントも紹介。

ここでは、『しょうがのしょうゆ漬け』の材料及び作り方をまとめましたので、ぜひ参考になさってください。

しょうがのしょうゆ漬けの作り方

材料

• しょうが（せん切り）：200g
• しょうゆ：3/4カップ
• 酒・みりん：各1/4カップ

作り方

1. しょうがをせん切りにする。
2. 小鍋に酒とみりんを入れて火にかけ、アルコール分を飛ばす。
3. しょうゆを加えてひと煮立ちさせる。
4. ①のしょうがを加えれば完成！

＜活用レシピ＞

同じ日に紹介された別のレシピ

https://sc-kogahoncho.jp/16926.html

まとめ：おとな時間研究所｜食べ方いろいろ　しょうが

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

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『おとな時間研究所』
放送：NHKEテレ（毎週金曜） 午後８時
再放送：NHKEテレ（毎週木曜）　午後0時15分
【司会】常盤貴子、杉浦友紀
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