2026年5月15日 NHKEテレ「おとな時間研究所」で放送されたしょうがを使った、おすすめの活用レシピを紹介します。
薬味だけではなく、料理で幅広い使い方ができるしょうがの魅力を大研究。新しょうがのおいしい食べ方やすり方や切り方のポイントも紹介。
ここでは、『しょうがみそ』の材料及び作り方をまとめましたので、ぜひ参考になさってください。
しょうがみその作り方
材料
- しょうが（すりおろす）：大さじ1 1/2
- みそ：100g
- すり白ごま：大さじ1
- 砂糖：大さじ1
- ごま油：小さじ1/2
作り方
- しょうがをすりおろす。
- みそ、さとう、すりごま、ごま油を加えて混ぜたら完成。
＜活用レシピ＞
- 厚揚げ（2つ）をグリルで、表面が少し焦げるくらいまで焼く。
- お好みの量のしょうがみそを塗り、さらに中火で焼く。
- みそに焼き色がついたら皿に盛り、ネギをのせる。
同じ日に紹介された別のレシピ
https://sc-kogahoncho.jp/16926.html
まとめ：おとな時間研究所｜食べ方いろいろ しょうが
- しょうがの活用法
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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『おとな時間研究所』
放送：NHKEテレ（毎週金曜） 午後８時
再放送：NHKEテレ（毎週木曜） 午後0時15分
【司会】常盤貴子、杉浦友紀
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