2026年2月16日 NHK「あさイチ」の、”みんな！ゴハンだよ”のコーナーで、料理研究家の夏梅美智子さんにより「かぼちゃのスイートサラダ」の作り方が紹介されました。レンチンしたかぼちゃでつくる時短で簡単なスイートサラダ。塩とくるみ、はちみつは上からかけるだけで、あえて混ぜないのがポイントだそうです。
材料と作り方をまとめましたので、ぜひご参考になさってください。
かぼちゃのスイートサラダの作り方
材料（2人分）
- かぼちゃ：1/4コ（正味350g）
- バター：15g
- 塩：少々
- くるみ（ロースト・薄切り）：15g
- はちみつ（練乳・メープルシロップでもOK）：大さじ1
作り方
１．かぼちゃは種を除いてサッと洗い、皮のかたい部分をむく。ラップで包み、電子レンジ（600W）に7～8分間かける。
※フォークがスッと通るくらいまで加熱する。
２．温かいうちにバターを加え、平らな皿の上でひと口大につぶす。
粗くつぶす
３．平らに広げて全体に塩をふり、くるみとはちみつをかける。混ぜずにそのまま器に盛れば完成！
混ぜない方が、バター、塩、はちみつのそれぞれの味を楽しめる。
同じ日に紹介された別のレシピ
夏梅美智子さんのレシピ本
まとめ：あさイチ｜みんなゴハンだよ。夏梅美智子さんの「かぼちゃのスイートサラダ」
本記事では「あさイチ」のみんなゴハンだよで放送された夏梅美智子さんの「かぼちゃのスイートサラダ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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あさイチ
放送
- NHK 総合（毎週月曜～金曜） 午前8:15～
- 【キャスター】博多華丸・大吉、鈴木奈穂子
- 【ゲスト】ＹＯＵ・坂口涼太郎
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