2025年12月11日 NHK「あしたが変わるトリセツショー」で放送された、『亜鉛のトリセツ』をご紹介いたします。
あまり知られていないけど、「亜鉛（Zn）」はとても大切な栄養素だそうです。でも日本人の80％以上が基準値に足りていないとか。正直私も「亜鉛」と言われても、ピンときませんでした。
しかし、亜鉛が足りていないと、「抜け毛」や「肌荒れ」「口内炎」さらには「かぜがなかなか治らない」や「疲れやすい」といった身近な不調を引き起こす原因となるそうです。
積極的に亜鉛を摂取して、体調の変化を感じたいですね。でも、亜鉛って何を食べればいいの？
そんな亜鉛不足のお悩みを解決するために、亜鉛が無理なく毎日とれる、特製亜鉛ソース「ズン（Zn）ソース」が登場します！
材料と作り方をまとめたので、ぜひ参考になさってください。
ちょい足しで不足解消！特製亜鉛ソース「ズンソース」
魚や鶏むね肉、野菜は牛肉や豚肉と比較すると亜鉛含有量が低いです。でも、このズンソースを足せば、そのような食材でも亜鉛を簡単に追加することができます。
＜画像出典：NHKトリセツショー公式ホームページより引用＞
材料(作りやすい分量）
- たまねぎ（みじん切り）：大さじ6（1/2個）
- にんにく（みじん切り）：小さじ1
- しょうが（みじん切り）：小さじ1
- 米油：大さじ3
- オイスターソース：大さじ4
- しょうゆ：大さじ2
- 酢：大さじ2
- 水：100ml
- 砂糖：小さじ2
- ミックスナッツ（粗みじん切り）：大さじ6
作り方
１．フライパンに米油、たまねぎみじん切り、にんにくみじん切り、しょうがみじん切りを入れて火にかけ、香りがでるまで中火で2～3分炒める。
２．オイスターソース、しょうゆ、酢、水、砂糖を入れて沸かし、煮立ったら弱めの中火にして2分ほど煮る。
３． 火を止めてミックスナッツを加えれば完成！
同じ日に紹介された他の亜鉛ちょい足し方法
まとめ：トリセツショー｜亜鉛ちょい足しのトリセツレシピ
- 今日は「亜鉛のトリセツ」
- 亜鉛が無理なく毎日とれるズンソース
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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『あしたが変わるトリセツショー』
放送：NHK総合（木曜） 19時30分～
再放送：NHK総合（水曜） 11時50分～
出演：【司会】石原さとみ，【ゲスト】大沢あかね・石井（さや香）・新山（さや香）【実況】薄幸（納言），【声】濱田マリ，峯田茉優，【語り】山路和弘
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