2025年11月27日 NHK「あしたが変わるトリセツショー」で放送された『たった１分で劇的ジューシー！鶏肉のトリセツ』から『健康効果も狙える！鶏むね肉のタンドリーチキン』の作り方をご紹介します。
今回は『鶏肉のトリセツ』。ゲストのココリコ田中さんや紅しょうがのお二人もびっくりの、常識を覆すトリセツ技を大公開。調理前の１分で手軽に「やわらかジューシー」なお肉にグレードアップ。もう、もも肉いらずのジューシーさです。
材料及び作り方をまとめましたので、ぜひ参考になさってください。
健康効果も狙える！鶏むね肉のタンドリーチキンの作り方
番組が終わり次第更新します
＜画像出典：トリセツショー公式サイトより引用＞
材料
- 鶏むね肉（皮あり）：300g（1パック程度）
- 牛乳：大さじ3（肉の量の15％程度）
- 塩：1.5～3g（肉の量の0.5～1％程度）
- オリーブオイル：適量
- 水：大さじ2
- お好みの野菜：適量
作り方
- 鶏むね肉は3等分にカットしておく（火の通りをよくするため）。
- 鶏むね肉、牛乳、塩をボウルに加え、両手で1分よくもみ込む（手タンブリング！）。
- 「2」に［ケチャップ：大さじ1・中濃ソース：大さじ1・砂糖：小さじ2・カレー粉：小さじ2・にんにく（すりおろし）：小さじ1］を入れて混ぜ、よくもみ込む。
- フライパンにオリーブオイルを加え、むね肉の皮を下にして弱めの中火で3分焼き、裏返してフタをしてさらに3分焼く。
- 「3」のボウルに残ったつけダレに水を加え、それをフライパンに入れて混ぜ、弱めの中火で1～2分絡めながら加熱する。
- 焼き上がったら食べやすい大きさに切り、お好みの野菜とともに皿に盛れば完成！
その他の紹介された鶏むね肉のジューシーレシピ
まとめ：トリセツショー｜鶏むね肉のトリセツレシピ
- 今日は「鶏むね肉のトリセツ」
- 材料・作り方
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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『あしたが変わるトリセツショー』
放送：NHK総合（木曜） 19時30分～
再放送：NHK総合（水曜） 11時50分～
出演：【司会】市村正親，【ゲスト】田中直樹（ココリコ），紅しょうが稲田美紀，紅しょうが熊元プロレス，【声】濱田マリ，峯田茉優，【語り】山路和弘
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