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【トリセツショー】スーパー練りスパの作り方!『練りスパ』活用レシピ

トリセツショー
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2025年7月31日 NHK「あしたが変わるトリセツショー」で放送された香り3倍調味料練りスパ』を活用した『スーパー練りスパ』の作り方を紹介します。

今回は『スパイスのトリセツ』

粉状になって販売されているパウダースパイスは使い勝手がよい反面、時間経過とともに香りが揮発します。また、スパイスの命である香りは加熱によっても失われがち。そこでおすすめなのが、パウダースパイスを水で練る「練りスパ」。練りスパは水分を含んでいるため、じっくり加熱しても焦げずにパウダースパイス内の香り成分を抽出することが可能です。さらに、練りスパの水分に香りを含んだ油が分散し、香りを強く感じると考えられます。

練りスパを活用したスーパー練りスパの材料及び作り方をまとめましたので、ぜひ参考になさってください。

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練りスパ活用『スーパー練りスパ』の作り方

材料(2人分)

  • 練りスパ:大さじ3
  • 油:大さじ4
  • にんにく(みじん切り):ひとかけ分
  • 塩:小さじ1
  • 砂糖:大さじ1

作り方

1.フライパンに油、にんにくを入れて弱火にかけて香りが出るまで炒める。

2.1に練りスパ、塩、砂糖を加える。

3.中弱火で1分ほど混ぜながら炒める。

4.野菜のディップや肉料理のタレなどアレンジ可能。

保存:冷蔵保存で3~4日以内に使い切ること

その他の紹介されたスパイスレシピ

まとめ:トリセツショー|スパイスのトリセツレシピ

  • 今日は「スパイスのトリセツ」
  • 材料・作り方

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

当ブログでは、あしたが変わるトリセツショーのレシピを他にもまとめていますので、ぜひ合わせてご覧くださいね。カテゴリーあしたが変わるトリセツショーはこちら

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あしたが変わるトリセツショー
放送:NHK総合(木曜) 19時30分~
再放送:NHK総合(水曜) 11時50分~
出演:【司会】市村正親,【ゲスト】渡辺江里子(阿佐ヶ谷姉妹),木村美穂(阿佐ヶ谷姉妹)、橋本直(銀シャリ),【声】濱田マリ,峯田茉優,【語り】山路和弘
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