2025年1月7日 NHK「あさイチ」の、”ツイQ楽ワザ”のコーナーで、“お正月にごちそうは食べ飽きた”そんなあなたにピッタリのヘルシー＆お手軽カレーをツイＱしていただきました。
ここでは、スパイス料理研究家の印度カリー子さんにレンチン一発で仕上げるスパイスカレーの裏技を教えていただきます。
材料及び作り方をまとめましたので、参考にしてください
レンチンで超簡単！スパイスカレー
ターメリック、クミン、コリアンダーの３つで、レンチンで超簡単！スパイスカレーに！
頭文字をとって『タ・ク・コ』と覚えましょう。タクコが入っていれば、間違いなく美味しいスパイスカレーになります
材料（1人分）
- トマト：100g
- 鶏もも肉：150g
- おろししょうが：小さじ１（目安⇒3cmくらい）
- おろしにんにく：小さじ１（目安⇒3cmくらい）
- 塩…小さじ1/2（←丁寧に）
- ターメリック（粉）：小さじ1/4
- クミン（粉）：小さじ1/4
- コリアンダー（粉）：小さじ1/4
- フライドオニオン：大さじ１
- プレーンヨーグルト（無糖）：大さじ１
香辛料には塩味が入ってないのでザックリで好みのスパイスを増やしてもよいが、塩は必ず丁寧にはかる。辛いのが好きな人は、一味唐辛子やチリペッパーをプラス
フライドオニオンを使うことで、あめ色玉ねぎに近い味になる！
作り方
１．トマトをザク切りする。（あとで潰すのでザックリで可）
２．鶏もも肉を一口大に切り、トマトと一緒に耐熱容器に入れる
３．「２」の上から直接調味料入れて揉み込み、味をつけていく。
４．ふんわりラップをして、600Wの電子レンジで４分加熱
５．熱々のうちにトマトをつぶしてかき混ぜる
６．仕上げにヨーグルトを入れてコクを出せば完成
2人分なら、分量2倍。レンチン2倍。途中でかき混ぜる工程を追加。2人分くらいまでがうまくいく。分量が多いと時短にならない。
印度カリー子さんオススメアレンジ
印度カリー子さんのレシピ本
まとめ：あさイチ｜ツイQ楽ワザ レンチン一発 超簡単！スパイスカレー
本記事では「あさイチ」のツイQ楽ワザで放送された、ヘルシー＆お手軽カレーをご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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あさイチ
放送
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- NHK 総合（毎週月曜～金曜） 午前8:15～
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【キャスター】博多華丸・大吉、鈴木奈穂子
【ゲスト】奈緒・中川大輔
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