きょうの料理

2025年1月28日初回放送　NHK「きょうの料理」では、料理研究家の堀江ひろ子さんにより「強火で行こうぜ！」シリーズから、”寒い夜だから HOTする冬スープ”「きのこと鶏肉のバタースープ」を教わります。初心者でもつくりやすい料理を“強火な...

2025年1月28日初回放送　NHK「きょうの料理」では、料理研究家の堀江ひろ子さんにより「強火で行こうぜ！」シリーズから、”寒い夜だから HOTする冬スープ”「トマトミルクスープ」を教わります。初心者でもつくりやすい料理を“強火な心”で紹...

2025年1月28日初回放送　NHK「きょうの料理」では、料理研究家の堀江ひろ子さんにより「強火で行こうぜ！」シリーズから、”寒い夜だから HOTする冬スープ”「スンドゥブ風白いスープ」を教わります。初心者でもつくりやすい料理を“強火な心”...

2025年1月27日初回放送　NHK「きょうの料理」は、シェフが家庭でまねできるプロの味と気取らないふだんの味を教える人気シリーズ「シェフのON＆OFFごはん」を紹介してくださいました。ここでは、東京代官山洋食店のオーナーシェフ坂田阿希子さ...

2025年1月27日初回放送　NHK「きょうの料理」は、シェフが家庭でまねできるプロの味と気取らないふだんの味を教える人気シリーズ「シェフのON＆OFFごはん」を紹介してくださいました。ここでは、東京代官山洋食店のオーナーシェフ坂田阿希子さ...

2025年1月22日初回放送　NHK「きょうの料理」では、現役高校生で俳優の寺田心さんにより「体も心も満足ごはん」のタイトルで、高1男子が満足する、子供でも手軽につくれる料理を紹介していただきます！ここでは、幼いころのひらめきから生まれたス...

2025年1月22日初回放送　NHK「きょうの料理」では、現役高校生で俳優の寺田心さんにより「体も心も満足ごはん」のタイトルで、高1男子が満足する、子供でも手軽につくれる料理を紹介していただきます！ここでは、小腹がすいたときに、冷蔵庫にある...

2025年1月22日初回放送　NHK「きょうの料理」では、現役高校生で俳優の寺田心さんにより「体も心も満足ごはん」のタイトルで、高1男子が満足する、子供でも手軽につくれる料理を紹介していただきます！ここでは、お母さんがよくつくってくれた思い...

2025年1月21日初回放送　NHK「きょうの料理」では、料理研究家の河合真理さんにより「おやつのじかん」シリーズから『かきもち』を教えて頂きました。残ったお餅がおいしくよみがえる簡単おやつ。ここでは、甘辛のみりんじょうゆ味とさっぱりのり塩...

2025年1月20日初回放送　NHK「きょうの料理」では、発酵マイスターとして様々な食材での研究を続けている料理研究家の榎本美沙さんにより「はじめての手仕事」シリーズが紹介されました。食材に麹（こうじ）を混ぜて発酵させた、自家製の麹調味料が...