あさイチ

2024年7月23日放送　NHK「あさイチ」では、日本料理店の店主松荻野聡士さん、フランス料理店オーナーシェフの秋元さくらさん、中華料理店オーナーシェフの山野辺仁さんにより、夏にぴったりなひんやり麺が紹介されました。それぞれ、特製のだしがか...

2024年7月23日放送　NHK「あさイチ」では、中華料理店オーナーシェフの山野辺仁さんにより、「よだれ鶏の冷やし麺」が紹介されました。本格的だけれども、自宅で作れるレシピです。暑さが続く夏、食欲がわかないときは“つるん”と食べられる冷たい...

2024年7月23日放送　NHK「あさイチ」では、フランス料理店のオーナーシェフ秋元さくらさんにより、「たことグレープフルーツのカペッリーニ」が紹介されました。暑い夏にピッタリの火を使わないソースのおしゃれな一皿です。暑さが続く夏、食欲がわ...

2024年7月23日放送　NHK「あさイチ」では、日本料理店の店主松荻野聡士さんにより、「梅だしさっぱりそうめん」が紹介されました。暑さが続く夏、食欲がわかないときは“つるん”と食べられる冷たい麺がぴったり！主食と主菜が一皿に盛られて、具だ...

2024年7月11日　NHK「あさイチ」の、”みんなゴハンだよ”のコーナーで、中国料理店のオーナーシェフ孫成順さんにより中国・北京の夏の中華麺「豚肉と夏野菜のあえ麺」の作り方が紹介されました。北京料理のベテランシェフ、孫さんにとっての「おふ...

2024年7月10日　NHK「あさイチ」の、”みんなゴハンだよ”のコーナーで、料理研究家の井澤由美子さんにより疲労回復の効能がある「梅干し」と米こうじからつくった栄養豊富な「甘酒」などを混ぜた「梅甘酒だれ」の作り方が紹介されました。このタレ...

2024年7月9日　NHK「あさイチ」の、”ツイQ楽ワザ”のコーナーで、料理研究家のひろのさおりさんによりもっと美味しくなる塩コショウやにんにくのタイミングを伝授してくれました。塩コショウやおろしにんにくの下味のタイミングは、なんとなく加熱...

2024年7月9日　NHK「あさイチ」の、”ツイQ楽ワザ”のコーナーで、もっと美味しくなる魚肉ソーセージの食べ方を伝授してくれました。魚肉ソーセージは、冷蔵庫から出してそのままいただきますよね。それでも十分おいしいですが、製造メーカーの方が...

2024年7月9日　NHK「あさイチ」の、”ツイQ楽ワザ”のコーナーで、もっと美味しくなるウインナーの炒め方を伝授してくれました。ウインナーと言えば、斜めに切れ目を入れたり飾り切りをして炒めるイメージがないですか？この炒め方では、せっかくの...

2024年7月9日　NHK「あさイチ」の、”ツイQ楽ワザ”のコーナーで、失敗知らずのゆで卵の作り方を伝授してくれました。ゆで卵と言えば、たっぷりのお湯でゆでて、15分位かかるイメージがないですか？農林水産省から発表された『蒸す』ゆで卵は目か...