【おむすびニッポン】かしわおむすびの作り方！連続テレビ小説『おむすび』コラボスペシャル

2024年10月29日初回放送（11月3日再放送）　NHK総合の「おむすびニッポン」で放送された『かしわおむすび』の作り方を紹介します。こちらは、ドラマの舞台の福岡県糸島のご当地おむすびです。広里貴子さんが監修するドラマの中のご飯の中でも、ダントツ人気のあるおむすびです。

材料及び作り方をまとめましたので、ぜひ参考になさってください。

かしわおむすびの作り方

材料（8個分）

• 米：360ml（2合）
• 鶏もも肉：100g
• にんじん：30g
• たけのこ（水煮）：40g

• だし：カップ1/4
• しょうゆ：大さじ２（あれば甘口しょう油）
• 酒…大さじ１
• 砂糖：小さじ２

• だし：カップ１ 1/2

作り方

1. 米は洗ってざるに上げておく。鶏肉は２㎝角に切り、にんじんとたけのこは2cm長さの細切りにする
2. 鍋に煮汁の材料と鶏肉、にんじん、タケノコを入れ、中火にかける。煮立ったらアクをとり、鶏肉に火が通り、にんじんが柔らかくなるまで煮る。ボウルに重ねたざるにあげて具と煮汁に分ける。
3. 「２」の煮汁60mlにだしを加えて混ぜ合わせる
4. 炊飯器の内釜に米を入れ、「３」を注いで炊く。炊き上がったら「２」の具を加え、5分間ほど蒸らす。ざっくりとまぜ、おむすびをつくる。

朝ドラ「おむすび」に出てくる塩むすび

番組内では、塩むすびがたびたび登場します。これは、野菜を引き立たせるために、あえて塩むすびにしているのだとか。1個100gで1辺6cmの塩むすび。映えを狙うには、ぜひ塩むすびを添えてみてください。

まとめ：おむすびニッポン！朝ドラ「おむすび」コラボSP

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

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『おむすびニッポン』放送：NHK総合（金）朝6:40～
出演：飯尾和樹（ずん）・王林

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