2024年11月2日 テレビ朝日系列「サンドウィッチマン＆芦田愛菜の博士ちゃん」で放送されたひとり農園博士ちゃん（中仙道怜くん）の『玉ねぎ丸ごと炊き込みご飯』の作り方をご紹介します。
初登場の博士ちゃん中仙道怜くん。たった1人で50品目・３００品種の野菜を栽培し、お客さんたちにも販売しているひとり農園博士ちゃんです。
まだまだみんなが知らない野菜のポテンシャルをもっと引き出す新定番料理について熱弁。
「ダシが取れる旨み」でトマトの伸びしろ「トマトとアサリの味噌汁」、旨味も栄養素も，丸ごととれる「玉ねぎの新定番炊き込みご飯」、キウイフルーツ農家も推奨「キウイすき焼き」、ナスなのにスイーツ「ナスのコンポート」など、常識を変える新定番レシピが続々登場します。
材料及び作り方をまとめましたので、ぜひ参考になさってください。
玉ねぎ丸ごと炊き込みご飯の作り方
玉ねぎを丸ごと炊き込むことで栄養を逃がさない！
材料
- 玉ねぎ
- 米
- 醬油
- バター
作り方
- 米を研ぐ
- 玉ねぎの皮を剝き、6等分に切り込みを入れる。
- 米、玉ねぎ、バター、しょうゆを炊飯器に入れて炊き込む
- 炊き上がったら、玉ねぎを崩してご飯と混ぜる
玉ねぎは生だと辛味が際立ち本来の甘さを（糖度７～８）感じにくい。じっくり加熱することで、甘みが際立つ。
水に溶けやすいビタミンD群をお米が吸収するので、栄養を逃がさず吸収。
その他の紹介されたレシピ
まとめ：サンドウィッチマン＆芦田愛菜の博士ちゃん｜ひとり農園博士ちゃんアレンジレシピ
- 今回の博士ちゃんは、ひとり農園博士ちゃん
- 野菜の伸びしろを活かしたアレンジレシピ
- 材料と作り方
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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『サンドウィッチマン＆芦田愛菜の博士ちゃん』
放送：テレビ朝日系（毎週土曜） 18時56分～放送
【出演者】サンドウィッチマン、芦田愛菜、博士ちゃん
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