2024年6月30日 テレビ朝日の「相葉マナブ」『マナブ！初夏の東京湾で何が獲れるか大調査！』で放送された東京湾で獲れた魚介類を使って作るレシピをまとめたので、ご紹介いたします。
今回は、まずは千葉県富津市の砂浜で何が獲れるか大調査。ここでは「ハマグリ」と「アサリ」を見つけます。その場で焼くと絶品！
続いて、船に乗りカキの養殖場に行き、東京湾の新名物「牡蠣（江戸前オイスター）」をゲット。この牡蠣は日本橋ゆかり三代目・野永さんも取り寄せている牡蠣だそうです。養殖漁師さんの手ほどきを受け、牡蠣の殻むきにチャレンジ。「生牡蠣&蒸し牡蠣＆焼き牡蠣」を味わいます。
さらに、東京湾にいる「魚」を調査。”地引網漁”で、「マダイ」や「シマアジ」「コノシロ」「シタビラメ」「コアジ」などが手に入ります。
これらの魚介を使って、銀座九兵衛・二川さんと相談しながら調理をしていきます。久しぶりに包丁王子の復活あり、他にも東京湾で獲れた魚介を使った絶品料理が次々と登場します。
ぜひ参考になさってください。
東京湾の魚介の絶品レシピ
アサリの浜焼き
焼きハマグリ
生ガキ
焼きガキ
蒸しガキ
カキの万能カクテルソース
小アジ（豆アジ）の唐揚げ
シタビラメのムニエル
相葉マナブのレシピ本
日本全国の旬の食材を活用したレシピがぎっしりと詰まった、相葉マナブファン待望のレシピ本が発売されました。
季節ごとの野菜を使った簡単で美味しいレシピが多数紹介されて、手軽に真似できるものばかり♪
自宅の冷蔵庫にある材料で作れるレシピが見つかるので、料理好きも楽しめる内容です。
さらに、レシピ以外にもオリジナル企画「相葉・小峠・澤部の旬ごはんでおもてなし！」が盛り込まれた番組ファン必携の一冊です。
まとめ：相葉マナブ｜初夏の東京湾の魚介を使った絶品レシピ
本記事では、「相葉マナブ」で紹介された初夏の東京湾の魚介を使った絶品レシピを一覧でご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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『相葉マナブ』
放送：テレビ朝日（日曜） 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・岡部大（ハナコ）・あばれる君
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