2026年7月9日 NHK「あさイチ」の、”みんな！ゴハンだよ”のコーナーで俳優でモデルの駒木根葵汰（こまぎねきいた）さんにより、器1つで完全食！「しゃぶしゃぶサラダ冷や汁風」の作り方が紹介されました。
あさイチ初登場・俳優の駒木根さんのオリジナル料理。イケメンが考えた、パパっとできる一皿完結料理。魚ではなく、ガッツリ肉を使った冷や汁風。夏休みのランチにもピッタリですよ。
材料と作り方をまとめましたので、ぜひご参考になさってください。
豚しゃぶサラダ冷や汁風の作り方
材料（2人分）
- ご飯（水でサッと洗ってほぐしておく ※冷やご飯・冷凍ご飯どちらでもOK）：200～300g
- みそ：大さじ2
- おろしにんにく：少々
- 枝豆（さやから出す）（冷凍でも生でもよい）：40g
- 昆布だし（水1Lに昆布5cm角を入れ、一晩冷蔵庫におく ※だしのもとを表示どおりに溶いたものでもよい）：300ml
麦茶などの容器に昆布を入れたものを冷蔵庫に入れておくと便利！
- 豚ロース肉（薄切り）：3～5枚
- ミニトマト（4等分に切る・いろんな色を使うと綺麗）：4～5コ
- ベビーリーフ：適量
- みょうが（縦半分に切り、斜め細切り）：1コ
- 青じそ（短めの細切り）：3枚
- バジル：2～3枚
野菜はお好みのものでOK。薬味はマストで！バジルを入れるとイタリアン風に
- 黒こしょう：適量
作り方
１．枝豆は普段よりやわらかめにゆでる（または電子レンジで加熱する）。部厚めのポリ袋に入れ、つぶす。
少し粒が残る程度につぶす。お子さんとつぶしても楽しいですよ！
２．みそとおろしにんにくを混ぜ、アルミ箔の上に平らに広げる。オーブントースターで表面を軽く焦がし、「1」の枝豆に加えて袋の上からよくもみ混ぜる。
みそを焦がすことによって、苦味がアクセントになって食欲増進。焼かなくても食べれるが、ひと手間かけると、グレードアップ
この状態で2～3個に分けて丸めれば「みそ玉」として保存可能。冷凍で約1週間、冷蔵で約3日保存できる。だしで溶けば、そうめんのつけだれや田楽みそとしても使える。
３．豚ロース肉は色が変わる程度にゆで、冷水に取って粗熱を取る。水けをきり、食べやすい大きさに切る。
４．器1人分につき、「2」の半量と昆布だし150mlを入れて溶き、好みの濃さに調整する。ご飯半量を加えてほぐし、バジル半量をちぎって散らす。さらに豚肉、ミニトマト、ベビーリーフ、みょうが、青じそをそれぞれ半量ずつのせ、仕上げにお好みで黒こしょうをふれば完成！
オリーブオイルで味変するのもおすすめ！一気にイタリアンに！
まとめ：あさイチ｜みんなゴハンだよ。駒木根葵汰さんの「しゃぶしゃぶサラダ冷や汁風」
本記事では「あさイチ」のみんなゴハンだよで放送された駒木根葵汰さんの「器1つで完全食！しゃぶしゃぶサラダ冷や汁風」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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あさイチ
放送
- NHK 総合（毎週月曜～金曜） 午前8:15～
- 【キャスター】博多華丸・大吉、鈴木奈穂子
- 【ゲスト】鈴木拓、村上佳菜子
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