2026年5月18日 NHK「あさイチ」の、”みんな！ゴハンだよ”のコーナーで、料理研究家のヤミーさんにより「好みの具で！フライパンでライスペーパーピザ」の作り方が紹介されました。
ベトナムで人気のストリートフードをアレンジした「ライスペーパーピザ ベトナム風」。フライパンの上で重ねていくだけの簡単調理で、具も好みでアレンジできて楽しいですよ！
材料と作り方をまとめましたので、ぜひご参考になさってください。
ライスペーパーピザ ベトナム風の作り方
ピリ辛のベトナム風！
材料（1枚分）
- ライスペーパー（今回は直径22cmを使用）：1枚
- サラダ油：少々
- 卵：1コ
- 細ねぎ（小口切り）：大さじ2
- さくらえび：大さじ1
- フライドオニオン：大さじ1
- 魚肉ソーセージ（1cm角に切る）：1/2本
- ピザ用チーズ：20g
- パクチー（ザク切り）：適量
魚肉ソーセージは、ハムや火の通りやすい肉でも良い
［A］
- トマトケチャップ：大さじ1/2
- ホットペッパーソース：少々
作り方
１．フライパンにサラダ油を薄くまんべんなく塗り、ライスペーパーを置く（つるつる面を下に）。混ぜ合わせた［A］を全体に塗り広げる。
ライスペーパーは水分が入るとしんなりしてくるので、必ずフライパンの上で作業をする。ホットプレートでもOK
２．中火にかけ、ライスペーパーの上に卵を割り入れてつぶしながら広げる。細ねぎ、さくらえび、フライドオニオン、魚肉ソーセージを散らし、最後にチーズを全体にのせる。
３．チーズが溶け、ライスペーパーの端がこんがりしてきたら、お好みでパクチーを散らして完成！
同じ日に紹介された別のレシピ
ヤミーさんのレシピ本
まとめ：あさイチ｜みんな！ゴハンだよ。ヤミーさんの「フライパンでライスペーパーピザ」
本記事では「あさイチ」のみんな！ゴハンだよで放送されたヤミーさんの「好みの具で！フライパンでライスペーパーピザ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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あさイチ
放送
- NHK 総合（毎週月曜～金曜） 午前8:15～
- 【キャスター】博多華丸・大吉、鈴木奈穂子
- 【ゲスト】八嶋智人、白鳥久美子
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