2026年4月30日 NHK「あしたが変わるトリセツショー」で放送された『腸がよろこぶ！おからの時短＆ヘルシーレシピ』から『簡単ホワイトソース料理！おからのグラタン』の作り方をご紹介します。
今回は『おからのトリセツ』。ゲストの銀シャリのお二人や黒沢かずこさんもびっくりの、常識を覆すトリセツ技を大公開。
材料及び作り方をまとめましたので、ぜひ参考になさってください。
簡単ホワイトソース料理！おからのグラタンの作り方
＜画像出典：トリセツショー公式サイトより引用＞
材料（２人分）
- おから（生）：100g（おからパウダーの場合：大さじ3）
- かたくり粉：小さじ2（おからパウダーの場合：大さじ1）
- 鶏もも肉：150g
- エリンギ：60g
- たまねぎ：50g
- マカロニ：100g
- 油：大さじ1
- 牛乳：500ml
- 顆粒コンソメ：小さじ1
- 塩・こしょう：少々
- チーズ：100g
このレシピは生おからでもおからパウダーでも可！
作り方
- ボウルにおからとかたくり粉を入れてよく混ぜる。
- 鶏もも肉は3cm角に切り、エリンギとたまねぎは薄切りにする。マカロニは袋の表示どおりにゆでる。
- フライパンに油をひいて火にかけ、中火で鶏もも肉に塩・こしょうをして炒める。エリンギとたまねぎを加え、3～4分炒める。
- ③に牛乳を加え、沸いたら①とコンソメを加える。混ぜながら中火で約3分、とろみがつくまで加熱する。マカロニを加えて混ぜ、塩・こしょうで味をととのえる。
- グラタン皿に入れてチーズを散らし、オーブントースターで焼き色がつくまで10～15分焼く。
その他の紹介されたおからのジューシーレシピ
まとめ：トリセツショー｜おからのトリセツレシピ
- 今日は「おからのトリセツ」
- 材料・作り方
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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『あしたが変わるトリセツショー』
放送：NHK総合（木曜） 19時30分～
再放送：NHK総合（水曜） 11時50分～
出演：【司会】石原さとみ【ゲスト】鰻和弘（銀シャリ），橋本直（銀シャリ）、黒沢かずこ【声】濱田マリ，峯田茉優，【語り】山路和弘
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