2026年2月6日 TBS系列「黄金のワンスプーン」で、料理好きのSnow Man宮舘涼太さんの先輩、河合郁人さんが、あきた観光大使のハナコ岡部大さんと一緒に、秋田県能代市を訪問。秋田出身の岡部さんが、SNSで大バズリしているソウルフードを紹介してくれました。
鮭の切り身が牡丹の花のようにみえることから「ぼだっこ」と名付けられた激辛鮭。白ご飯にちょこっとだけ載ったぼだっこが話題をよんでいる秋田のソウルフードです。
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ぼだっこの特徴とお取り寄せ方法
「ぼだっこ」は、秋田県で親しまれている非常に塩辛い紅鮭（汐鮭）のことで、塩分10%以上の激辛口が特徴です。焼くと表面に塩が浮き出るほどで、強い塩味の中に紅鮭の旨味が感じられます。
名前は、紅鮭の切り身が牡丹の花のように見えることに由来し、ご飯やおにぎり、お茶漬け、酒の肴として秋田の食卓に欠かせない県民食です。
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まとめ：黄金のワンスプーン｜秋田ソウルフード「ぼだっこ」
本記事では「黄金のワンスプーン」で紹介された、秋田のソウルフード『ぼだっこ』のお取り寄せ方法をまとめました。ぜひ参考になさってください。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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放送
- TBS系列（金） よる８:55～放送
MC：
宮舘涼太（Snow Man）
ゲスト：
河合郁人※VTRゲスト
岡部大（ハナコ）※VTRゲスト
知英（KARA）、生見愛瑠、岩瀬洋志、飯尾和樹（ずん）
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