2025年1月10日 日本テレビ系列「沸騰ワード10」で放送された『タラのピルピル』の作り方を紹介します。こちらのレシピは、『予約の取れない伝説の家政婦」といわれるタサン志麻さんの作る絶品冬料理のレシピです。
今回も次々と絶品料理が登場します。ドラマ「アンサンブル」出演の俳優さんたちも絶賛する志麻さんの料理が続々と登場します。
材料及び作り方をまとめましたので、ぜひ参考になさってください。
タラのピルピルの作り方
美食の地スペインのバスク地方のお料理
材料（作りやすい分量）
- タラ
- にんにく
- 唐辛子
- オリーブオイル
- 小松菜
作り方
- たっぷりのオリーブオイルにスライスにんにく・鷹の爪を加えて火にかける
- 油に香りが移ったら、にんにく・赤唐辛子を取り出す。
- （２）の油でタラを焼く（弱火の油でじっくり煮込む感じ）
- ゆでた小松菜をお皿に敷き、焼いたタラをのせる。
- フライパンに残ったオリーブオイルをボウルに移し、泡だて器でしっかり乳化させる。
オリーブオイルに出てきた水分はタラから出た汁。タラはゼラチン質のある魚なのでその水分をいかし、乳化させてソースに！
その他の紹介されたレシピ
伝説の家政婦タサン志麻さんのレシピ本
芸能人も本気で知りたがった、志麻さんのレシピ集です！
まとめ：沸騰ワード10｜タサン志麻さん「タラのピルピル」のレシピ
- 伝説の家政婦タサン志麻さん！史上最強の冬料理
- 材料と作り方
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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『沸騰ワード10』
放送：日本テレビ系（金曜） 19時00分～20時54分
【ＭＣ】バナナマン
【パネラー】井桁弘恵、カズレーザー（メイプル超合金）、川栄李奈、高杉真宙、出川哲朗
【VTR出演者】板谷由夏、井之脇海、川口春奈、上白石萌歌、松村北斗(SixTONES) ほか
【日本テレビアナウンサー】岩田絵里奈
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