2024年7月21日 テレビ朝日の「相葉マナブ」で放送された『新じゃがの生ハム包み』の作り方を紹介します。こちらのレシピは、料理研究家ジョーさんが教えてくれた絶品レシピです。
今回は旬の産地ごはん、千葉県袖ケ浦の『新じゃが』です。農家さんが育てているのは「キタアカリ」という品種。ホクホクでほんのり甘いのが特徴なのだとか。そんな新じゃがを使った絶品料理を地元の方から学びます。
『新じゃがのジャーマンポテト』『新じゃがのポタージュ』、名店・料理研究家の方々からは『新じゃがのグラタン』、他にも『焼きポテサラ』『新じゃがの生ハム包み』など、新じゃがを使った絶品料理が次々と登場。ぜひ参考になさってください。
新じゃがの生ハム包みの作り方
皮ごと使った新じゃがの香りを生ハムで包み込む絶品レシピです
材料（３人分）
- 新じゃが：2個
- 生ハム：10枚
- マヨネーズ：大さじ２
- クリームチーズ：60g
- しょう油：小さじ２
- 米酢：小さじ１
- オリーブオイル：小さじ２
- 粗びきこしょう：適量
作り方
- 新じゃがいもは皮つきのまま良く洗い、ひと口大に切って耐熱ボウルに入れる。
ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで5分加熱する。 - じゃがいもが熱いうちにマヨネーズを加えて潰す。
クリームチーズも加えてさらに混ぜたら、生ハムで包む。 - しょう油、米酢、オリーブオイルを混ぜ合わせる。
- 【2】を皿に並べてドレッシングをかけ、粗挽きコショウを振る。
その他の紹介された新じゃがレシピ
相葉マナブのレシピ本
相葉マナブファン待望！「旬の産地ごはん」をまとめたのレシピ本です！
まとめ：相葉マナブ｜旬の産地ごはん・千葉県袖ケ浦の新じゃが
- 旬の産地ごはん 千葉県袖ケ浦の新じゃが
- 地元農家さんや名店シェフのアイデアレシピ
- 材料・作り方
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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『相葉マナブ』放送：テレビ朝日（日曜） 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・岡部大（ハナコ）
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