2024年7月10日 フジテレビ系列「ホンマでっか⁉TV」では「知られざる夏野菜のパワー」について放送されました。
栄養価が低いと思われがちな夏野菜。夏の代表的な野菜のきゅうりには、驚きの効果があることがわかってきました。そんな野菜の新常識をまとめます。
きゅうりのパワー
評論家によると「冷やしキュウリはスポーツドリンクの代わりになる」そうです。キュウリの成分は水分が95％で、それ以外に夏場に失われがちなカリウムも含まれていることから、運動して汗をかいた後にキュウリを丸かじりするのが熱中症対策には効果的です。
他にも、キュウリには「ホスホリパーゼ」という脂肪分解酵素が含まれていて、こってり系料理と一緒に食べることで脂肪分の吸収を抑えてくれることも明らかになりました。
冷やしきゅうり
夏祭りによく見かける「冷やしきゅうり」は、まさに熱中症対策にぴったりの食べ物です。
＜材料＞
- きゅうり：２本
- 砂糖、塩、酢：それぞれ小さじ１～２
- 味の素：少々
＜作り方＞
- きゅうりはヘタを切り落とし、ピーラーで所々皮をむく
- ポリ袋にきゅうりと調味料を入れて軽くもむ
- 冷蔵庫で半日くらい置いたら出来上がり
時間が経つときゅうりから水分が出てくるので、しっかりつかります
割り箸を刺すと、屋台のきゅうりみたいになりますよ
まとめ：ホンマでっか⁉TV 知られざる夏野菜SP
本記事では「ホンマでっか⁉TV」で放送された、『知られざる夏野菜SP』からきゅうりのパワーについてご紹介しました。暑くて熱中症が気になる日には、ぜひきゅうりの丸かじりをお勧めします。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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