【青空レストラン】ソフトケールのキーマカレーの作り方。千葉県「ソフトケール」

2024年6月8日 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で放送された『ソフトケールのキーマカレー』の作り方を紹介します。こちらのレシピは、千葉県で育てられている『ソフトケール』を使った絶品レシピです。

今回の食材「ソフトケール」は、緑黄色野菜の王様ケールが食べやすく進化！柔らか食感で苦みが少なく栄養満点！ソフトケールを使った絶品料理が次々と登場。材料及び作り方をまとめましたので、ぜひ参考になさってください。

ソフトケールのキーマカレーの作り方

材料（6分）

• ソフトケール…200g
• 玉ネギ…2玉
• にんにく…2片
• 合い挽き肉…300g
• ホールトマト缶…1/2個（水分込みで200g）
• クミンシード…小さじ1
• カレー粉…30g
• 塩…小さじ1
• 顆粒コンソメ…小さじ2
• ウスターソース…大さじ2
• バター…30g
• 水…適量
• サラダ油…大さじ1

• ごはん

• ソフトケール
• ラディッシュなど付け合わせの野菜

作り方

1. 玉ネギとにんにくはみじん切りにする。
2. ケールは適当な大きさに切ってフードプロセッサーに入れ、水（100cc程度）を加えて撹拌し、ペーストにする。
3. フライパンにサラダ油とクミンシードを入れて火にかけ、香りがでたらにんにくを炒める。
4. 玉ネギを加え、さらに炒める。
5. 挽き肉を加えて炒め、色が変わったらトマト缶を入れて潰しながら炒める。
6. 塩、コンソメ、ウスターソース、カレー粉を加えてさらに炒める。
7. 「2」のケールのペーストを混ぜ合わせ、バターを入れて溶かす（カレーの完成）。
8. お皿にごはんをよそって「7」をかけ、ケールとラディッシュなどを添えて完成！

その他の紹介されたレシピ

まとめ：満天☆青空レストラン｜千葉県長生郡長柄町「ソフトケール」のレシピ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

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『満天☆青空レストラン』
放送：日本テレビ系（毎週土曜） 18時30分～19時00分
【ＭＣ】宮川大輔
【ゲスト】AI
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