2024年5月15日 テレビ朝日系列「DAIGOも台所」で紹介された「かりっと酢豚」の作り方をまとめます。
辻調理師専門学校のプロが監修した超絶品な家庭料理レシピ。
この春から初めて1人暮らしを始めた学生さん、単身赴任中のパパさん、そろそろレシピがマンネリ化していませんか？自炊に疲れていませんか？
一度覚えてしまえば応用もきく簡単な定番料理を、ぜひマスターしてください。
かりっと酢豚の作り方
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＜DAIGOも台所×オンネラ 公式インスタグラムより引用＞
材料（２人分）
- 豚バラ肉（焼き肉用）…180g
- ピーマン…1個
- パプリカ（赤）…1/2個
- パイナップル缶（輪切り）…2枚
- 揚げ油…適量
＜☆豚肉の下味＞
- 塩…小さじ1/4
- 溶き卵…大さじ１
- 片栗粉…大さじ２
＜☆甘酢あん＞
- トマトケチャップ…大さじ１
- 砂糖…大さじ３
- しょうゆ…小さじ２
- 酢…大さじ１ 1/2
- 水…大さじ２
- 片栗粉…小さじ１
作り方
- 豚バラ肉は2.5cm幅に切り、パイナップルは4等分に切り、ピーマンとパプリカは三角形の一口大に切る。
- 豚肉に☆豚肉の下味の塩、溶き卵の順にもみ込み、片栗粉をまぶす。
- ☆甘酢あんのトマトケチャップ、砂糖、しょうゆ、酢、水、片栗粉を混ぜ合わせる。
- 豚肉を160度の揚げ油に入れ、2分中火で揚げ、パプリカ、ピーマンの順に加え、サッと揚げて取り出す。
- 鍋の油を捨て、（3）を加えて混ぜながら中火で煮立て、とろみがついたら（4）を入れてからめ、パイナップルを加えて仕上げ、器に盛る。
同じ日に放送された別のレシピ
まとめ
本記事では「DAIGOも台所」で放送された、『かりっと酢豚』をご紹介しました。
ぜひ、定番おかずのレパートリーを増やしてくださいね。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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DAIGOも台所
放送
- テレビ朝日系列（月～金） ひる1:30放送
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